水上鴨肉羹
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地址
608台灣嘉義縣水上鄉正義路139號
電話
05 260 1035
介紹
嘉義水上鴨肉羹是位於台灣嘉義的一家老字號的商家，至今已經有70多年的歷史。它是一家傳統家庭企業，由家族成員營運。鴨肉羹原料是來自於南投縣群馬牧場的種植，以及來自福山的鴨肉和其他蔬菜。 該店獨特之處在於他們所使用的醬汁。他們的家傳美饌就是用它們特製的醬料做成的，保留了南台灣古早味。鴨肉羹裹上這種醬汁後，外觀色彩美觀且有特殊的風味，可謂是嘉義的地方美食。 此外，嘉義水上鴨肉羹店還備有其他家傳美食，例如魚餅、鹹水鴨、豆漿、肉圓等等。它們的獨特之處在於，他們的烹飪方式不僅是最原始的南台灣家傳烹飪方式，而且他們使用的原料也全部來自群馬牧場，保證新鮮品質。 客人們在嘉義水上鴨肉羹店可以品嚐到一種特有的南台灣古早味，特色濃郁的古早味食物，令人回味無窮，也帶出一份原生态的古老食物價值，可謂絕佳美味！
特色
嘉義水上鴨肉羹的特色是： 條例一：使用獨特的鴨種，種植於特定的湖泊，肉質豐厚、滑嫩難以抵抗。 條例二：湯汁由精心熬製而成，添加豐富的蔬菜、香料，口感濃郁不膩，湯頭如滋味，讓人回味無窮。 條例三：烹調技法將野生鴨肉煮成濃郁的羹湯，鮮甜可口，搭配新鮮的蔬菜與甜醬，舉目即吃，口感無限好。
評論
在網路上搜尋嘉義水上鴨肉羹的大眾評論，有許多網友對於嘉義水上鴨肉羹的評論，大部分網友都表示非常滿意，深受喜愛。 例如： 1.「嘉義水上鴨肉羹的味道簡直是美味中的美味，每一口都很滿足。」 2.「嘉義水上鴨肉羹對於我而言實在太美味了，尤其把它吃在輕食麵包上非常的棒！」 3.「一口嘉義水上鴨肉羹，滿滿的鮮魚肉，薯條口感酥脆，口感十足，真是太好吃了！」
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