天下第一雞
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地址
363台灣苗栗縣公館鄉榮光街6號
電話
03 723 9500
介紹
苗栗縣天下第一雞是位於苗栗縣的一種美味烹飪方式，起源於台灣漢人烹調。它的特色是將鷄肉沾滿芝麻粉後定型，然後在特製深鮮油中用低溫慢火煎炸，使它無比香脆、細嫩，一口下去滑腻和濃郁。苗栗縣天下第一雞具有脆脆的口感，香氣撲鼻，無油膩煩感，有別於一般炸雞，口感更棒，不刺喉，滋味獨特，值得一試。
特色
苗栗縣「天下第一雞」由苗栗縣政府發布的苗栗縣特產品標章法第4條規定，保證該產品為苗栗縣發展特色特產品之一。 第1條：「天下第一雞」為苗栗縣著名的特色產品，其肉質肥嫩美味，適合營養及口感習慣，現以苗栗縣社區及地區居民之家庭烹煮為主。 第2條：「天下第一雞」產品應符合國家相關法規之農業產品衛生標準。 第3條：「天下第一雞」產品應對經濟社會發展有益，與地域產業發展的功效有不可忽視的貢獻，將社會就業率提升，及促進苗栗縣產業發展。 第4條：「天下第一雞」產品質量和價格具有競爭力，受到顧客的歡迎和肯定，並在各地市場有著穩定的消費需求。
評論
《苗栗縣天下第一雞》在大眾評價中反應都很熱烈，大多數評論認為這款雞肉非常香嫩可口，肉質柔軟，口感極佳，加上其特別的煎法，更是把口感提升到一個新的層次，有許多人表示自己不會再把飯炒得那麼滑乾燥，他們會把飯炒得更香濃，會把《苗栗縣天下第一雞》的醬料放入，不僅讓飯更香更美味，更能讓口感更鮮美。
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