日銘手作壽司
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地址
708台灣台南市安平區文平路441號
電話
介紹
? 台南日銘手作壽司是一家位於台南市的壽司店，老闆的父親源自大正6年(1917年)的思考，把他們的結晶隱藏在台南日銘手作壽司，致力於手工作法製作最美味的壽司，其目標是讓客人用新鮮食材與古老秘方享受精緻又有天然食材色澤的壽司，不使用任何添加劑、色素、防腐劑或人為調味。 台南日銘手作壽司製作出的壽司，以日本傳統手法、用心製作而成，入口即化，每一個方塊都是用新鮮食材及精巧技巧手工製作之結晶，精緻的口感及獨特的色澤讓人迷醉，當中還有比較特別的樣式，如「黑米壽司」、「鰹壽司」、「日式龍蝦壽司」等，也會推出新口味或季節性口味，來提供客人更多的選擇與驚喜，另外也會搭配更多日式菜餚來搭配特製壽司，如醬汁拉麵、味噌燉肉、等主食，讓食客在繽紛的多樣性料理裡盡情享受各種美食的樂趣。
特色
依據台南日銘手作壽司店規定，提供的手作壽司肴具有以下特色： 一、台南日銘手作壽司的食材全部以新鮮的食材所調配，經過精心挑選使用。 二、台南日銘手作壽司的調味料為本日銘傳統台灣風味，針對台灣人口味所調整。 三、台南日銘手作壽司以在地農特產品為基礎，並以傳統方法來製作，獨特的口味藉以歡迎客人。 四、台南日銘手作壽司以台南日銘的專屬醬料為原料，讓客人得以體驗台灣的傳統口味。 五、台南日銘手作壽司崇尚精緻、細膩的工藝，將把每一口都料理得完美無瑕，精心準備的每道料理，給客人一個美妙的台灣料理體驗。
評論
據網友指出，台南日銘手作壽司的大眾評價很高，有許多人表示他們的壽司比天神商店的更新鮮、口感也比較濃稠，還可以嚐到更多的滋味，很適合大人小孩口味，也有不少人表示這裡的壽司質感都還不錯，也有許多人表示他們很喜歡台南日銘手作壽司的外觀，還有很多評論形容他們的份量很多，值得一試。總的來說，台南日銘手作壽司的大眾評價非常正面。
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