鴻興冰鎮滷味
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地址
110台灣台北市信義區松隆路62號
電話
02 2767 5225
介紹
台北鴻興冰鎮滷味是專門提供滷味與小吃的知名店家，位於台北市中正區巷子內，開店至今已有近50年歷史。店裡的佈置仍保有老店家的傳統氣息，可以品嚐到許多道地台灣小吃料理，其中以滷味最受歡迎。 鴻興冰鎮滷味的特色在於其精緻的烹調手法，每款滷味料理皆由專業滷師親自醃制，展現出台灣傳統的滷味料理精髓。店家內熱門的滷味料理包括鹹魚酥、紅燒肉、紅蘿蔔老豆乾、魚豉豆腐、肉圓、酸辣豆腐、米芽豆腐、大腸等，精緻可口，令人回味無窮。 除了滷味料理以外，店家內也有許多台灣小吃，像是夜市台灣小吃的熱門料理鹹水雞、蚵仔煎、豆腐乾、碗粿等，都是人氣滿旺的料理，讓人吃得盡興。 此外，其價值尚佳，以台灣傳統的烹調技巧烹調的料理，料理均一價格，有助於消費者消費彈性，也是鴻興冰鎮滷味留下深刻印象的原因。 總結而言，台北鴻興冰鎮滷味的特色在於專注於傳統滷味料理的烹調技巧，每份料理的味道都經得起滷師的精心烹調，同時也由於它價格合理，極大地吸引消費者前來享用。
特色
1. 台北鴻興冰鎮滷味以其精緻的口感以及豐富的滷味配料受到消費者的青睞，成為台灣滷味的代表之一； 2. 台北鴻興冰鎮滷味以豬耳朵、豆干、筍乾等天然香料調製而成，特色還有豆腐乳，尤其會添加醃熟柑橘，川香醬油，金桔汁，為滷味增添甜美香氣； 3. 台北鴻興冰鎮滷味採用新鮮食材，經過多道程序精心烹調而成，不添加任何人工添加物，冷凍保存，確保各種成分充分不流失，維持美味； 4. 台北鴻興冰鎮滷味堅持以安全清淡的滷味聞名，只要一尝就會愛上的口感，許多人都樂意再次光顧。
評論
1. 「去鴻興冰鎮滷味，真的超級推薦！很多種口味，東西都非常好吃！」 2. 「去過台北鴻興冰鎮滷味，真的很棒！享用過之後，覺得滷味真的太美味了！」 3. 「台北鴻興冰鎮滷味絕對是必吃的！非常可口、鮮美，而且服務也很周到，推薦大家去看看！」 4. 「台北鴻興冰鎮滷味太讚了！種類很多、口味更是讓人垂涎，超值又美味！」 5. 「台北鴻興冰鎮滷味真的超級棒，很適合大家一起分享，價格也很親民！」
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🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
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