劉媽媽抄手擔擔麵
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地址
111台灣台北市士林區天母西路3號E棟1樓56室
電話
02 2874 9146
介紹
等， 台北劉媽媽抄手擔擔麵這間商家自古以來已經存在於台北，它經歷了一百多年的歷史，一直是平民百姓最喜愛的美食店鋪。店鋪的外觀看起來有些老舊，但里面卻充滿著古老家鄉的溫馨氣息。 台北劉媽媽抄手擔擔麵專門烹煮抄手擔擔麵，裡面抄手擔擔麵尤為有名，每一碗擔擔麵都是由老闆精心烹製，而且口感極為鮮美。擔擔麵湯底中像是浸入了台灣傳統美食的氣息，搭配上熱騰騰的抄手，十分開胃，而且每一碗擔擔麵都會搭配一片肉鬆，令客人倍受用心。 另外，台北劉媽媽抄手擔擔麵也提供其他台灣傳統傳統小吃，如剉冰、肉圓等，而經典湯品中的瑤柱湯特別受到客人的喜愛，湯裡面充滿著台灣地道的香味，搭配上瑤柱紅肉及青蔥，嚐起來十分清爽。 台北劉媽媽抄手擔擔麵不僅口味極為美味，價格也十分便宜。其價格大約只有50多元，對於大部分的家庭來說，都是十分宜人的價格。台灣的傳統美食台北劉媽媽抄手擔擔麵是一個很好的選擇，我建議各位不妨來試試這家店鋪，一定會令你大開眼界。
特色
台北劉媽媽抄手擔擔麵是台北最出名的小吃之一，在台北就有許多老店傳承多年，其特色如下： 一、 配料： 劉媽媽抄手擔擔麵加一碗濃湯，加入的蔬菜有豆芽、空心菜、紅蘿蔔片，還有毛豆，吃起來比較健康和多汁。 二、 抄手皮： 劉媽媽抄手擔擔麵的抄手皮是以烘烤的方式製作，外表是烤酥脆，口感也比一般抄手更加酥脆有彈性，烤得很耐嚼。 三、 醃漬：劉媽媽抄手擔擔麵做出來的“醃漬”是經過多年研發而成，一般抄手還加入了醃漬的肉醬，不僅口感更加鮮甜，而且更能夠吸收蔬菜的鮮甜味。 四、 麵： 劉媽媽抄手擔擔麵的麵條是用黃麴麵粉精製而成，它有一股微微的麴香，比一般抄手更可口，黏著力也比一般抄手更強，口感更滑順，而且會令食客發出一股香甜芳香。
評論
1.「劉媽媽抄手擔擔麵是台北的一家知名店！他們的抄手擔擔麵熱量和湯底相當具有特色，老闆娘很用心地給訪客搭配新鮮的蔬菜，以及健康的油炸配料讓客人吃得更有層次感。油炸配料的料夠多夠精緻，製作的很有特色！配菜在台灣的抄手擔擔麵店中可能是最多的，這也是他們的看點之一！另外最棒的是抄手擔擔麵店每天都有兩種湯底，口味時而豐富時而簡單，依照興趣可以來逛逛！」 2.「劉媽媽抄手擔擔麵湯底的飽滿程度讓人驚嘆！手工製作的抄手和擔擔麵搭配湯底，除了視覺效果令人耳目一新之外，口感更是讓我心曠神怡！另外說到配料，每次都會有不一樣的口味，讓每次來，都可以試試不一樣的口感，而且所有料都是搭配得很好，每個口味的抄手擔擔也是每次試吃都會讚嘆不已！」
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