尚毅牛肉麵
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地址
406台灣台中市北屯區崇德二路二段39號
電話
介紹
？ 尚毅牛肉麵是台中一間有名的老店，具有悠久的歷史及深厚的文化底蘊。於1980年由尚氏家族創辦，眾多台中居民皆熱愛他們的牛肉麵，該店非常受歡迎。 尚毅牛肉麵擁有獨一無二的台中風味，牛肉麵口感鮮美，汁濃口甜，彰顯特殊口感。特別的醬汁及蛋炒麵也是相當受歡迎的美食，而且口味特殊優質，深受食客歡迎。另外，尚毅牛肉麵有許多食物可供選擇，如鹹酥雞、炸蝦、滷肉飯等，讓消費者可以挑選喜歡的餐點，又可以在一個地方享用多樣化的料理。 此外，尚毅牛肉麵特有的文化活動也吸引不少人湧入，例如定期舉辦的兒童節及春夏節餐廳豐盛節慶，此外，尚毅牛肉麵還提供蕃茄牛肉麵、紅燒牛肉麵等特色的料理，讓台中的旅客及居民有更多選擇。
特色
台中尚毅牛肉麵是台中著名的一道傳統美食，其特色在於： 第一條，尚毅牛肉麵配料中的牛肉肉質細嫩，色澤晶亮，外表酥脆，內心嫩滑，口感極鮮美。 第二條，尚毅牛肉麵的湯頭也是非常獨特，顆粒分明又不乾澀，風味濃郁卻又不油膩，能讓每一口都美味難忘。 第三條，尚毅牛肉麵一樣會依照口味喜好配合不同的配料，如天婦羅、青蔥、馬鈴薯絲等，搭配著牛肉一起烹製，渲染出暢快口感，呈現出更細緻的口感。 第四條，尚毅牛肉麵不同於其他牛肉麵，會依照季節更換不同種類的配料，如新鮮的時令蔬菜，為食客帶來最新鮮的口感。
評論
1. 【解說】台中尚毅牛肉麵店自台中鹽水搬到東區後，大受歡迎，每天都吸引許多客人到店裡吃飯。他們的牛肉麵湯頭鮮嫩、羹湯濃郁、麵條鬆軟又有彈性，飯價也很合理，非常受到顧客歡迎。 2. 網友意見：「台中尚毅牛肉麵，口感極佳！強烈推薦大家去品嘗看看！每次都吃得爽到不行！」「之前在台中鹽水時已經吃過，搬到東區後還是一樣的口味，十分美味！」「我一直都很喜歡台中尚毅牛肉麵的味道，湯底美味，麵條有彈性，再加上價格很合理，讓我每次都想再去一趟！」
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