食在自然-健康廚房創意市集生活學堂

根據新北市政府食在自然-健康廚房創意市集生活學堂第一條規定：本計畫旨在協助民眾發掘更多自然的健康養生食材，並舒緩生活壓力，增進身心健康。

第二條規定：本計畫目的為鼓勵民眾認識有機、自然、環保的食品原料，並嘗試新穎創意的食物及食物組合，推廣具健康、創意和可持續發展性的符合食安規定的概念餐點。

第三條規定：本計畫提供多元化的學習與活動機會，包括導讀實作課程、煮食展演、社區交流活動、市集等，以增進參與者對自然健康食材的認識和瞭解。

第四條規定：參與者可參加各種課程、活動和活動展演，以學習有關耕作技術，烹調烹飪技巧長、簡單的烹飪料理、創意晚餐廚藝、健康飲食等健康瘦身運動，以及養成健康及可持續飲食習慣。

第五條規定：本活動致力於推廣及建立健康及可持續飲食習慣，注重推動食品安全及環保性，強調自然保育，以提升參與者飲食與保健知識，增進身心健康。 

第六條規定：本活動將定期舉辦健康養生士講座及社群宣導，以增進民眾健康飲食及環境保護知識。

截至 2020 年 8 月，新北市食在自然-健康廚房創意市集生活學堂的大眾評論通常十分積極正面，消費者們表示對活動的滿意程度性很高。他們對廚房創意市集的環境更衣室以及食品業者準備的多元化料理都非常滿意，表示很想再來一次。其中，針對食品業者準備的料理，更是受到熱烈好評，許多消費者表示由於把台灣傳統食材結合了其他元素，令他們吃到蠻精緻又能品嚐到台灣的傳統口味。