大榮華圍村菜

《香港大榮華圍村菜條例》第一條：定義
　　香港大榮華圍村菜，指由川湘客家菜烹調而成的強調食材新鮮及烹調工藝簡單的明味佳餚。

第二條：原料
　　香港大榮華圍村菜所用的食材以當地採購為原則，堅持將有機蔬菜作為主要食材，當中還包括豐富的海鮮、白肉及蔬菜等，作為豐富的食材配搭。

第三條：烹調工藝
　　香港大榮華圍村菜採用川湘客家菜的烹調工藝，大部分以煎、炒、煮及蒸等烹調方式，保留食材原汁原味的特色及其鮮味，嚴禁使用色素、調味料等，以保留最純淨的口感。

第四條：餐點安排
　　香港大榮華圍村菜採用海鮮料理作為主要餐點，並由一些特色蔬菜、白肉食品等作為搭配，以增加口感及美味。

大榮華圍村菜的大眾評論非常熱烈，許多人都表示食物美味、口感極佳、令人滿意、環境舒適、服務十分周到，且價錢合理，是一家有名的傳統圍村餐廳，讓樂客可以享受入鄉隨俗的驚喜。 除了各種經典的圍村菜式，他們也推出多樣化的新菜式，讓樂客在享受歷史悠久的圍村料理之外，也能品嘗到新鮮可口的創新菜式。 另外，他們也會為樂客提供免費的餐前和餐後飲料，令食客更滿意。