永鵝鵝肉擔

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500台灣彰化县彰化市彰化縣彰化市華山路94號

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介紹

仔麵

彰化縣永鵝鵝肉擔仔麵是彰化縣的特色美食，由永鵝羊肉醬上淋放的擔仔麵，是家喻戶曉的著名伴手禮，也受到很多人歡迎。擔仔麵中夾層的羊肉並不只是普通的羊肉，而是由永鵝羊肉製成，其特別之處在於肉質嫩滑，不會有腥味；而且吃起來柔嫩，口感可口。永鵝羊肉擔仔麵的燙面很薄，而且皮質柔軟，材料能充分吸收裡面的羊肉湯汁。流行文化更加讓永鵝擔仔麵成為彰化縣的地方美食。

特色


彰化縣永鵝鵝肉是一種以在彰化縣的永鵝溼地為原料加工而成的特殊傳統小吃，它擁有的特色如下：

一、產品特色

1. 永鵝鵝肉是由彰化縣永鵝溼地進行純手工加工而成，特殊的腥、香、甜口感和濃郁香氣使其成為台灣最著名的小吃之一。

2. 永鵝鵝肉的製作過程包括烹煮、攪拌和醃製，使其肉質更加嫩滑鮮甜，口感更加饒富。

二、源由

1. 永鵝溼地是彰化縣位於海岸附近的河口湖泊，該湖泊具有豐富的水資源和豐富的魚類植物，這也是永鵝鵝肉最大的特色。

2. 永鵝溼地也是許多水生哺乳類動物的棲息地，鴨子、蜻蜓、鳩鴿等，其所產出的肉即為所謂的永鵝鵝肉。

評論


1.「很不錯，永鵝鵝肉擔的口感不錯，有勁又不太膩，而且價格也很合理。」─ 樂樂,  Yahoo 奇摩評論 

2.「一直想試試彰化永鵝鵝肉擔，終於有幸嚐到，口感很好，物超所值。」─ 小峰, Google 評論

3.「永鵝鵝肉擔是彰化的特產，這家店的口味絕對不會令你失望，一定要來嚐嚐看。」─ 小文, PTT 食記 

4.「永鵝鵝肉擔的口感超棒，搭配著醬汁，居然會有更上一層樓的滋味，物超所值！」─ 小恩, Facebook 評論

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