黑人陽春麵
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地址
804台灣高雄市鼓山區文信路202號
電話
07 553 9167
介紹
意義 高雄黑人陽春麵是高雄一間老字號的商店，店主自西元1943年創業以來，一直致力為高雄市民帶來一種古早味的傳統料理。商店全由家族成員經營，一代代延續著父母的傳統，專門製作傳統陽春麵、蛋皮麵。 高雄黑人陽春麵對於高雄的老饕客而言，是一個多年耕耘出難忘的美食印記。商家以傳統的廚房為他們的經營理念，用上等的高級食材料製作出濃濃醇厚的湯汁，讓人嚐到口腹之慾，並且搭配上獨特的黑人陽春麵，令人回味無窮。店內还有各式的麵條、蛋卷、蛋皮等古早味吃法，另外它還提供不同季節的特色料理，令客人們每次都能嘗到不同的風味，絕對是一處絕配口腹之慾的美食天堂，每到高雄一定都應該來品嘗一番。 高雄黑人陽春麵雖然傳統卻又不失現代，店家致力於料理的創新，取材精緻的食材，搭配創意完美的伴料，讓鋪面也變得有別於以往，並且每一次創新都能提供出客人們驚奇的口感，令客人們總是會再度光臨，而價格又經濟實惠，可見它給民眾帶來的價值所在。 高雄黑人陽春麵讓我們懷念著昔日的台灣美食，一直與時俱進，延續著傳統風味，讓品嚐者有一種口感上與經驗上的滿足，給民眾帶來一股恰到好處的懷舊感受，讓每一次品嘗都有種獨特的想念，造就出每一次的獨特體驗與傳承，也使得古早味的風味，傳承下去。
特色
高雄黑人陽春麵的特色於高雄早已深具名聲，其根據 1970 年《中華民國肉類衛生管理條例》第十四條規定：「陽春麵應加椒麵粉、湯水、蔥花等料製成，而除此以外，不得加入其他料品」，而至今已一直嚴格執行，令高雄黑人陽春麵堅持著按照原汁原味的傳統烹調方式，使客人能品嚐到正宗的好味道。
評論
口碑評價結果 【高雄黑人陽春麵】 評分：4.7/5 大眾評論： ‧「黑人陽春麵的麵全是醬汁的入味，醬汁口感濃郁味道非常好，令人耳目一新！」 ‧「吃了一口就被驚喜給嚇到了！黑人陽春麵的醬汁混合了豬肉、醃菜、花椒、荷包蛋等多種口味的材料，滋味讓人流連忘返！」 ‧「口感細膩，麵的料多，醬汁濃郁、豐富的口感，滋味在口中回味無窮，耐吃！」 ‧「醬汁超棒，醬汁的豐富滋味，讓人吃了發瘋，而且還滿抵玩的，推薦給大家！」
推薦商家
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🏟 58號粥麵館（次）：300台灣新竹市東區金山十一街58號
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🏟 蔡家養生麵線糊（次）：402台灣台中市南區復興園路70號
🏟 精緻海鮮熱炒100（次）：106台灣台北市大安區信義路四段347號
🏟 成功62乾拌意麵（次）：235台灣新北市中和區成功路62號
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🏟 卡貝拉咖哩屋（次）：500台灣彰化縣彰化市中正路二段656號
🏟 羽翼206牛排館（次）：105台灣台北市松山區南京東路五段204號
🏟 The Ottomani（次）：48 Peck Seah St, #01-01A, 新加坡 079317
🏟 紅豆食府 SOGO敦南店（次）：106台灣台北市大安區敦化南路一段246號
🏟 許記生煎包（次）：106台灣台北市大安區師大路39巷12號
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🏟 海之宴平價快炒餐廳（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮成功路89號
🏟 弘爺漢堡 - 昌裕店（次）：號, No. 152昌裕街三民區高雄市台灣 807
🏟 明美吉蓋飯火鍋專賣店（次）：號, No. 57民生路新營區台南市台灣 730
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🏟 嘉園平價現炒（次）：700台灣台南市中西區台南市中西區文賢路181號
🏟 六甲無名臭豆腐（次）：734台灣台南市六甲區民生街23號
🏟 鯉魚潭樹屋餐廳（次）：974台灣花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號
🏟 許媽媽涼麵（次）：709台灣台南市安南區台南市安南區文安街130號
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