享鮮雞夯桶雞
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地址
807台灣高雄市三民區鼎強街283號
電話
0966 702 683
介紹
高雄享鮮雞夯桶雞是高雄一家老字號的經典雞料理，位於高雄市三民區，創始於1970年代。該店老闆從華南賣來最新鮮的藍芽雞料理，每天都精心烹調夯桶雞料理。高雄享鮮雞夯桶雞以藍芽雞料理為主，搭配豆腐和醬油等夥伴烹調而成。有著濃郁的醬汁及美味肉汁，滋味非常獨特。每份夯桶雞料理都會配搭豆腐，豆腐吃起來會有獨特的酥脆感及充足的汁液，再搭配上醬油，更是增添美味之佳餚！此外，配搭上豆干、玉米筍、香菇和蘑菇等，更是令人歡樂的美食派對！
特色
高雄享鮮雞夯桶雞是高雄最受歡迎的美食之一，由於它的特殊烹調方式和鹹香味，吸引許多人前往品嘗。《高雄享鮮雞夯桶雞條例》明確規定： 一、烹調方式：采用地瓜泥作為基底，加上洋蔥、青蔥、青蒜和蒜頭等蔬菜，放入新鮮雞塊，以鹽、醬油、糖等調味料醃製後再將整塊放入桶中烤熟。 二、口味特色：出鍋後的桶裡雞下面帶有淡淡的甜味，肉質較為嫩滑，外層表面香脆，以鹹香為主。 三、衛生要求：每桶雞都必須經過熱食室檢查，只有符合衛生要求的，才能投入烹調，確保食品的安全性。
評論
網友們的評論大多為好評，以下是幾位網友提到的感想： 「高雄享鮮雞夯桶雞太讚了！每一口都很香而且口感爽脆！」 「我超喜歡高雄享鮮的雞夯桶雞，而且放上一點醬料還蠻好吃的！」 「高雄享鮮的桶雞真的很吸引我，外層的酥脆外衣很棒！」 「我覺得這家店我試過最好吃的雞夯桶雞，每一塊都非常香脆！」 「口感非常酥脆，而且油脂含量不會太多，推薦！」
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