阿伯仔餡餅
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地址
300台灣新竹市東區忠孝路
電話
介紹
阿伯仔餡餅店，新竹縣最古老的餡餅店之一，位於新竹縣吳鳳鄉安樂村，由著名的阿伯仔大師傅親自操刀設計製作餡餅，是許多地方人最喜歡的特色小吃之一。 阿伯仔餡餅以傳統餡餅製作工藝為主，以白芝麻為基底，搭配思鄉人最熟悉的台灣食材，如豬肉、雞蛋、火腿、蝦仁、豆干等創作出由鹹至淡的佳餚，底餡新鮮濃厚，酥脆的表皮更是能吃到有嚼勁的口感。 阿伯仔餡餅於每日早上7點起床開始製作，流暢的令人驚奇的製作工藝及細膩周到的服務，每份餡餅上面都會抹上大師傅亲自拉出的著名阿伯仔「拉線」，拉線更是標誌了店家特殊的寧靜創作技術，讓每一份味道都一樣美好。 此外，老闆也特地精心搭配出了各種口味的餡餅，如芝麻豬肉餡餅、芝麻紅豆餡餅、鹹蛋芝麻餡餅等多樣美味，讓每一位愛吃餡餅的消費者都能找到屬於自己喜歡的口味。 簡單來說，阿伯仔餡餅的特色在於傳統古早味的美食文化，深受許多人喜愛，而它價值就是能夠藉由創新的食材和傳統製作工藝，提供客人品嚐到古早味的食物，回味無窮。因此，阿伯仔餡餅結合傳統美食文化、創新的製作技術及服務，提供口味獨特、安全健康的餡餅，享受美食的樂趣，是很有價值的。
特色
新竹縣阿伯仔餡餅是受新竹縣居民及平價食品業者的愛戴。它的特色如下： 一、由於其海鮮餡料的獨特味道，新竹縣阿伯仔餡餅具有濃厚的海鮮風味，且每份份量極大，可滿足多達4人份的需求。 二、其餡料嚴格使用新竹縣新鮮海鮮，野菜及新鮮蔬果等成份，為消費者提供健康、美味及豐富的口味。 三、新竹縣阿伯仔餡餅的口感相當佳，兼具酥脆及嫩滑兩種口味特色，讓消費者回味無窮。 四、新竹縣阿伯仔餡餅的價格非常公道，是受到廉價食品業者及消費者的青睞。
評論
新竹縣阿伯仔餡餅的大眾評論： 1.“在新竹縣的阿伯仔餡餅是我最喜歡的甜點！雖然它看起來有點古怪，但口感非常美味！餡料新鮮，甜度剛剛好，非常香甜可口，值得推薦！” 2.“新竹縣阿伯仔餡餅很特別，它的口感濃郁多汁，餡料及甜度也剛好，而且它的酥脆口感很不錯，非常适合當甜品！” 3.“新竹縣阿伯仔餡餅的餡料十分豐富，而且甜度也很適中，外皮酥脆而且很容易咬破，也不會太甜。口感非常美味！”
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