上海豆漿王阿媽
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地址
香港老龍坑土瓜灣馬頭圍道220號地下
電話
介紹
與服務 香港上海豆漿王阿媽是位於香港的傳統小店，創立於1875年，是香港非常古老的豆漿店之一。這家店以阿媽的名字而得名，它以香港及上海傳統小吃聞名，幾乎被認為是家喻戶曉的店鋪，都是香港非常常見的景點。 香港上海豆漿王阿媽自家釀製的豆漿是他們最出名的特色，有各種口味的豆漿，純正的上海口味和香港的口味均可供選擇，有濃郁的濃縮口味和淡淡的老滑口味，都十分受到客人的歡迎。此外，還可以品嚐到他們的其他特色小吃，比如肉餅、油條等。除了豆漿，還有醃菜、海產類、火鍋材料、火鍋等。 香港上海豆漿王阿媽的服務非常出色，他們以極佳的性能和正確的技術來展示自家釀製的豆漿，離開前都能夠聞到客人喜歡的口味和濃稠度。他們每份食品都是現場製作，平價價格令到該店非常受歡迎，也為本地人提供便宜的美食，一次又一次地吸引著新客人，順便也令到本地文化在香港更加的傳承下去，新的一代繼續愛上古老的美食。 香港上海豆漿王阿媽是一間十分出名的店鋪，因為他們的老口味受到各地的觀光客的歡迎，特別是豆漿的口味起司出名。他們的服務也十分周到，有可以同時享受到古老的口味和新風尚的服務。他們的價值和服務總是會讓顧客們滿意，重新訪問他們，經常是朋友間推薦的必去之地。
特色
1. 香港上海豆漿王阿媽的特色是以上海本地十九世紀養生食譜為基礎創新烹調的傳統上海豆漿料理； 2. 阿媽採用新鮮的異國米和上等的豆類，以及本地植物，通過手工微調豆漿粉的原汁原味調製出有一定結實感口感的豆漿； 3. 阿媽豆漿對於食材的選取及製作方法非常嚴格，使用新鮮的異國米，精選的豆類，並且以傳統手工烹調監測，保證每份豆漿的質量； 4. 阿媽尚採用上海本地植物及傳統材料，盡量維持手工拌製豆漿的歷史傳統，為顧客提供最接近傳統料理的正宗豆漿品味； 5. 阿媽全店豆漿均採用無添加人工香料，豆漿為自然燉煮後的產品，不含添加任何雜質，保證所有豆漿均無口感上的負擔。
評論
1.「我們曾經很多次光顧香港上海豆漿王阿媽的店，每次都非常滿意。他們的豆漿油炸物味道非常棒，而且裡外都很酥脆可口，湯味醇厚、有層次，並且添加著高湯的香氣。」 2.「今天去了香港上海豆漿王阿媽的店，從外面看起來一如既往的熱鬧，於是乾脆試了一下！煩擾排隊等東西是值得的，豆漿油炸物的味道很棒，裡外都炸得很酥脆可口。而且有各款熱中冷飲任挑，湯汁滋味清鮮、健康，裡面的材料又是新鮮又有品質保證。」
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