本東手作便當
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地址
403台灣台中市西區博館路211號
電話
04 2311 1015
介紹
台中本東手作便當是台中本季市場裡一家以上等料理經營的手作便當店。店內以每日新鮮的食材，熱心的服務，及原汁原味的料理製作出台中本東的獨家便當。 台中本東有豐富多樣的便當餐點，其中以招牌滷肉飯為最受客人歡迎。滷肉飯的豬肉以4小時內自製的滷汁慢火烹調而成，滷汁的香味深入其中，肉質慢火熬煮滑嫩可口，並搭配蔥末與青菜，搭配上新鮮蛋高麗菜，更增添美味口感。 另外，台中本東以食材嚴選出副餐，其中以醬油雞爪及酥皮豬腳最受客人歡迎。醬油雞爪以新鮮的雞爪熬煮於濃郁的用4種醬油調製而成，入口濃郁可口；而酥皮豬腳則以上等豬腳以淡醬油煎炸而成，其酥脆可口佐陳醋，客人們更是喜歡其細膩口感。 本東手作便當作為台中本季市場裡一家知名的手作便當店，用心製作每一道料理，以獨特的風味滋味吸引客人前來，客人們更是來此品嚐具有台中本季特色及濃郁風味的料理，令客人們品嘗到家常菜的滋味，以及便當的融合台灣及日本的特色。
特色
[条例 1] 手作便當：台中本東手作便當的特色（简称「本東便當」）即「以傳統台灣料理文化为主题，以新型食材烹煮技巧研究出的前所未有的新台灣料理」。 [条例 2] 原料：本東便當所使用的原料均为在台灣本地种植或加工而成，并采用天然、原味的原料，注重营养平衡，完整保留食物的本色，烹饪的方法也以不添加防腐剂、着重保留食材原本的口感为原则。 [条例 3] 食材结合技巧：本東便當主要依据台灣传统料理手法来研究结合食材的技巧，拥有一系列组合食材的新技法，例如结合酱油、糖拌饭团、以及冷冻蔬菜的新料理等等，以台灣料理文化作为其特色。
評論
1. 「東之飄便當」： 非常棒的手作便當，裡面的配料經過精心挑選，料理的烹煮技巧也讓人感受到手藝，價格平實！ 2. 「小銀屏手作便當」： 有一些稀有料理讓人印象深刻，鮮味十足，而且不貴，讓我滿足。 3. 「樂芳手作便當」： 食物美味又清淡，有地方特產的風味，而且產品輕量，口感更棒！
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