皇茗碳燒薑母鴨狗尾雞-中安分店
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地址
號 830721 號, 中安街 & 中安街28巷鳳山區高雄市台灣 830
電話
07 792 5537
介紹
高雄皇茗碳燒薑母鴨狗尾雞-中安分店位於高雄市左營區中安路483號之1，店內以特色古早味為主打，特色菜餚包括碳燒薑母鴨狗尾雞、油雞、銀杏拌豬血湯、宮廷雞等，推薦菜色有招牌碳燒薑母鴨狗尾雞，用特製料烤制特別香甜，另外還有粉絲豆腐、春日蝦球、紅燒咖哩雞腿等招牌料理。特色配菜有精緻的黑豆腐、扁食球以及豆瓣醬緻油花糕，油花糕是以高蛋白面粉烘烤，又脆又香，滋味十足，必吃招牌之一。店內的料理均選擇安心的食材烹調，口感極佳，值得一試。
特色
高雄皇茗碳燒薑母鴨狗尾雞-中安分店的特色為： 一、使用老闆娘母親家傳的秘方調製醬料，以碳燒的手法將獨特的醬料塗抹在薑母鴨狗尾雞肉上，使料氐濃郁而開胃，口感肥而不膩，是高雄皇茗一絕品。 二、每一份薑母鴨狗尾雞肉都會搭配上蘆筍及蕃茄一起烹調，從觀賞的角度更來的自風味，而蘆筍及蕃茄也不會破壞原本的口感，吃不到完全沒有任何膩點。
評論
1. 「遠遠就有感受到薑母鴨狗尾雞的香氣，湯頭濃郁含有薑母鴨香氣，肉質有彈性，滋味令人回味無窮！」——Jasper老師 2. 「皇茗碳燒薑母鴨狗尾雞口感Q彈，湯頭讚，再來加一份當解膩外，還有薑母鴨的香氣，整體有質感！」——嘉芳小姐 3. 「超級推薦皇茗碳燒薑母鴨狗尾雞，湯頭微辣滿滿薑母鴨和狗尾雞香，令人食指大動，碳燒肉質超有嚼勁，重點是超便宜！」——朱彥先生
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