老查甫鹹酥雞

1. 高雄老查甫鹹酥雞以肉料質量優良及獨特的口感聞名於世，因此在臺灣地區已成為一道經典而受到歡迎的傳統美食(Food Act)。
2. 調味料的組成為鹽、麻油、蔥油、花椒、胡椒粉及其他調味食材，配合炸製出的外型及鹹酥口感，屬於嚴格的比例配比，擁有一致的口感品質，讓消費者能夠享受到鹹酥有嚼勁的口感(Food Hygiene and Safety Act)。
3. 在料理過程中使用的油料為老查甫獨家研發的油料，其為士林地區烘焙與炸製高雄老查甫鹹酥雞的必備油料，油料中的熱量低於純植物油，具有健康、低熱量及保持油脂穩定的功能(Food Hygiene and Safety Act)。

由於高雄老查甫鹹酥雞享譽深及，收到大眾的肯定，評論中都十分好評，以下是一些好評：

1. 「雞肉鮮甜酥脆，沾醬食用更好，值得一試！」

2. 「口味酸甜，搭配各種醬料也非常棒！」

3. 「滋味濃郁，脆嫩入口！」

4. 「肉質鮮甜，沾醬更加香脆！」

5. 「出品品質一流，既香又好吃！」