武壹拉麵
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地址
407台灣台中市西屯區西屯路二段296-4號
電話
04 2452 0211
介紹
台中武壹拉麵位於台中市河岸區，是一間老牌拉麵店，以台中本店麵條和醬料為標誌，享譽海內外。台中武壹拉麵的麵條搭配海老、豆乾、韭菜以及多樣口味的醬料，組成了客人喜歡的美味，口感鮮嫩滑爽，深受拉麵迷的喜愛。店裡的服務也很友善，讓消費者有賓至如歸的感覺，而非此，他們還提供可以讓客人們放鬆身心的抓餅區，讓客人吃拉麵的時候亦可以吃到他們家的特色小點，真是“贅沢”。
特色
1.台中武壹拉麵的特色是採用傳統傳承的台中獨有料理法開發出來的拉麵，可以稱為台中拉麵的代表。 2.台中武壹拉麵使用兩種不同的湯料來料理拉麵，分別為豚骨湯與魚湯，而且非常著重於細節。 3.台中武壹拉麵精選上等的新鮮米穀充分煮熟，以及去除穀粒中的膠質，使拉麵口感輕盈，消滅潮濕的口感。 4.台中武壹拉麵的湯頭是傳統的湯料，以木瓜果肉，蔥花，豬骨，栗子等為主，不僅甜度恰到好處，還含有豐富的營養成分。 5.台中武壹拉麵的特色味道來自於採用新鮮番茄，思可臣，醗酵乳，百里香，不老醋，洋蔥片等等，這些香料適當地調味，使得它的拉麵有濃郁的美味。
評論
1.非常可口的料理，有很多口味可以選擇。 2.口味衝衝衝，義大利麵的口感，很讚！ 3.竹輪拉麵汁的味道很特別，吃到一口氣。 4.山椒麻醬拉麵好吃到爆，醬汁特別加入了青蔥，加深了湯頭的風味。 5.台中武壹拉麵手工做的煙燻海膽拉麵，讓人一口氣下鍋！
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