楠梓古早味蛋餅

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地址

811台灣高雄市楠梓區建楠路 60 巷8號6 號

電話

07 355 5038

介紹

高雄楠梓古早味蛋餅是高雄唯一一家以古早味古早蛋餅為主要商品的商家，至今已有十三年的歷史。該商家多年來一直致力於推廣蛋餅，把古早樂趣傳遞給高雄的民眾，以及全國的食客，是高雄的地方美食文化的象徵與商標。

高雄楠梓古早味蛋餅的特色，繼承台灣最古老的古早味風格，維持傳統的古法，重視每一個細節，保證每一道蛋餅的美味與品質。店內的蛋餅，選用高品質的食材，熬製純正新鮮的芝麻醬，把手工搓揉過的蛋餅皮，反覆調和打漿出嚼勁的口感，把鮮嫩的蛋餅肉，搭配細緻的包裝，突出每一份蛋餅的美味及精緻，是經典的古早味做法。

高雄楠梓古早味蛋餅的價值，不僅僅是對古早味的承襲，更把古早味文化傳遞給客人，使客人願意投入此文化中，更從古早味中嚐到一份幸福的滋味。該店的蛋餅不僅僅只是個滿足口腹之慾的美心，更多的是熱情和情感，使得老眾新鮮的口味，不只是美味更有文化的價值，是甚麼讓古早味蛋餅得到朋友們的喜愛與回家。

特色


高雄楠梓古早味蛋餅（以下簡稱「蛋餅」）是楠梓區著名的伴手禮，並深受顧客歡迎，被譽為最特殊的古早點心之一，其特色如下：

一、 蛋餅具有楠梓地區特有的地方口味：

（1）蛋餅以楠梓特色的珍珠米與新鮮蔬菜為主要原料，經蒸煮而成，色澤金黃，味甘濃，口感鬆軟細膩，深受楠梓區顧客歡迎；

（2）蛋餅特別加入了特殊的香菇、山藥、金針、雞肉等食材，使其口味更加特殊獨特，美味可口，令楠梓地區的古早味蛋餅懷舊又動人。

二、蛋餅有属於自己的文化傳統：

（1）蛋餅是楠梓區民間傳統烹飪技藝的精緻代表，深受楠梓民眾的喜愛，代代傳承，形成了楠梓蛋餅標準配方及製作工藝，使楠梓的民間烹飪文化得以傳承；

（2）蛋餅不僅豐富了楠梓的美食文化，更成為楠梓居民於各種重要場合的紀念品，是純樸的鄉野風情及楠梓熱情的最好象徵，令楠梓彰顯出特殊的文化特色。

評論


大家對於高雄楠梓古早味蛋餅的評價非常的不錯，得到許多稱讚與推薦！據傳言，近年來受到廣大民眾歡迎，熱銷度不斷攀升。尤其是在夏天，更是吸引很多消費者，想試試這樣的古早味蛋餅。

大部分消費者喜歡它的古早味，認為其口感濃郁，卻又不會太甜，非常的適合當作早餐來吃。老客戶也認為其口感極其得體，而且剛出爐時熱氣融融，熱騰騰就是最好的時候吃。另外，這樣的蛋餅會搭配一杯柴火熬製的豆漿，更能夠體現出古早的風味。

此外，也有消費者提出，他們觀察到店家的餅皮不同時段的厚薄有所變化，有時候會有些厚，而有時候又會比較薄，希望未來可以保持統一的厚薄品質。

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