鴻味 肉骨豬腳
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地址
900台灣屏東縣屏東市中正路560號
電話
08 736 1861
介紹
？ 屏東縣鴻味肉骨豬腳這間商家座落於屏東的安平，是一間以臺灣傳統的龍蝦腳和肉骨豬腳為主題的店家，現場會讓您感受到起源於日據時代的異國情調。 屏東縣鴻味肉骨豬腳的特色之一就是它的龍蝦腳，它以四種調味做出而成，包括辣醬，醬油，醬汁和蒜蓉汁。龍蝦腳以內餡與外皮的完美結合為客家料理標準。此外，鴻味肉骨豬腳也有一品特別的鹹蛋豬腳。使用質地紮實，不油膩的客家豬腳與鹹香炸醬蛋結合，雖然口感的膩味，卻又配合進口醬油的香氣，因而更是涮涮香甜，令人難以言喻。 此外，這間商家的服務也獲得在地客戶的一致好評，他們嚴格遵循傳統客家料理製作方法，每份食材都精心挑選，不但食材新鮮，口味也是客家湯品的代表，讓您可以在室外尋找相同品質的料理。品嚐本店精心烹調的龍蝦腳，或是肉骨豬腳，絕不會讓您失望。 同時，屏東縣鴻味肉骨豬腳商家也在不斷努力提升價值和服務品質，讓顧客可以享受舒適的用餐環境。該店也提供免費Wi-Fi供客人上網，歡迎來店用餐的同時，可以及時查看最新的資訊或影像。 因此，屏東縣鴻味肉骨豬腳商家以它的新鮮食材，獨特的口味，不斷努力提升服務品質，讓您可以在室外也能體驗到世界級的客家料理味道，讓本店正在穩定發展之中，並獲得了在地客戶的廣大歡迎，是一家值得一試的商家。
特色
? 鴻味肉骨豬腳是屏東縣最具特色和經典的著名小吃之一，來自於有數百年歷史的台灣傳統廚藝文化。它由於細緻的工藝和用料上的嚴謹，深受當地及海內外饕客的歡迎。 來到鴻味，除了香噴噴的肉骨豬腳之外，他們還包括一些其它的特色料理，例如豬血湯、米線等，但最令人著迷就是兩種肉骨豬腳，一種是豬腳，一種是豬脚骨。 豬腳是最具鴻味特色的料理之一，這種豬腳湯汁中添加了東炎煎香料、蔥花香草、檸檬、蒜頭等調料，讓湯汁香甜芳馥，並同時炒勻熱辣的蔥花，最後挤入一蓬新鮮洋蔥，湯汁微甜中帶有濃郁的口感。 豬脚骨則是比較經典的一種料理，湯汁加入的東炎煎香料、檸檬片、蒜頭等調料，同時炒勻的蔥花，使湯汁有濃郁而帶有餘韻的口感，最後加入新鮮洋蔥，提高湯汁的整體口感。 鴻味肉骨豬腳是屏東縣的傳統名物，其用料上的嚴謹和細緻的工藝讓它成為海內外饕客的經典料理之一。
評論
1. 《陳鄭記肉骨豬腳》：評價五顆星，友人推薦來吃這家肉骨豬腳，口感好濃郁，肉質細嫩，沾醬料很好吃，碗裝更有質感，一味香味滿滿，口感濃郁入口即化，適合大口食用，服務員很熱情推薦！ 2. 《李子記肉骨豬腳》：評價五顆星，我和3位朋友分別吃了肉骨豬腳、發粉豬腳、豆煙豬腳和火腿豬腳，都很好吃！比較特別的是豆煙豬腳，豆煙味很濃郁，很新鮮，沾醬料更是絕妙的搭配，而且服務員很友善，環境也很清潔整潔，能吃到美味的肉骨豬腳！
推薦商家
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🏟 皓客平價牛排（次）：412台灣台中市大里區塗城路369號
🏟 Nanhai no1（次）：香港尖沙咀彌敦道63號
🏟 露琦和洋餐廳（次）：900台灣屏東縣屏東市勝義巷6號
🏟 喰楽 kuuraku（次）：香港觀塘開源道60號駱駝漆大廈1座3期9樓H室
🏟 廣林碳烤料理亭 海鮮、熱炒、燒烤、宵夜、（次）：807台灣高雄市三民區正忠路8號
🏟 ㄒㄧㄤˇ 精緻鍋物（次）：247台灣蘆洲區中正路123號
🏟 晴光海賊燴飯炒飯海鮮粥烏龍湯麵（次）：10491台灣台北市中山區雙城街10號之1號
🏟 Akuma caca 可可設計人文咖啡（次）：11072台灣台北市信義區菸廠路88號
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🏟 福勝亭 士林店（次）：111台灣台北市士林區文林路438號
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