皇宮食補紅面薑母鴨

台北皇宮食補紅面薑母鴨是傳統的台灣料理，以母鴨做為食材，加上辣椒、蒜頭、紅椒、薑片及花椒，將紅椒特色的辛辣濃郁滋味與清香馥郁的湯味完美融合，給人前所未有的口感，母鴨Q嫩香加上口中紅椒的辛辣滋味，再淋上自家水煮紅椒油，非常的歡樂刺激餐桌上的味蕾，是台灣人最喜歡的佳餚。

林威如到台北皇宮吃的評論

「今天我去台北皇宮吃了食補紅面薑母鴨，真是太好吃了！薑母鴨酥脆口感，而且非常夠味，每一口都令人滿足。另外，我也很滿意台北皇宮整體的用餐環境，以及服務的水準。」