台灣媳婦切仔麵
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地址
110台灣台北市信義區松德路215號
電話
02 2759 8202
介紹
台北台灣媳婦切仔麵是一家位於台北鬧區的知名餐廳，它追求傳統傳統台灣口味，在現代菜色中強調傳統台灣特色，以及對台灣原料的巧妙運用。台北台灣媳婦切仔麵以傳統台灣家庭料理為主，料理有素的台灣小炒、家庭發酵豆腐、台灣米糕、家常豆腐湯、肉燥麵、媽媽特調醬汁、家常地瓜湯等。除了普通的傳統台灣料理外，還增加了一些養生的菜色，如紅藜燉雞、芝麻雞、紅米心青菜等，供客人選擇。 台北台灣媳婦切仔麵最著名的就是他們自製的切仔麵，它是由台灣媳婦熬煮而成，味道濃郁順口，由於是手工製作，也保留了台灣傳統之味。切仔麵配料也很特別，有豬肉絲、南瓜絲、蘿蔔絲、蝦仁等，搭配上特製的湯頭，清香可口，使每一口都非常美味。對於愛吃切仔麵的人來說，台北台灣媳婦切仔麵是一家值得推薦的餐廳。 台北台灣媳婦切仔麵空間氣派，裝修親切舒適，地處台北鬧區，交通方便，設備齊全，是商务宴請、家庭聚餐的理想去處。餐廳服務員也專業友善，能夠滿足客人的需求，使他們有一個愉快的用餐體驗。 台北台灣媳婦切仔麵的價值觀是一種尊重傳統的價值觀，它將台灣傳統料理的風味和特色融于現代料理文化之中，使客人能夠在充滿台灣傳統氣息的氣氛中享受美食。此外，台北台灣媳婦切仔麵也注重維護環境，在餐廳中使用台灣山區綠色農產品，確保料理的新鮮度，為客人提供更健康、更環保的用餐環境。 台北台灣媳婦切仔麵 的價值在於能提供給客人精緻的台灣傳統料理，使客人能夠在台北鬧區邊吃邊賞景，體驗台灣傳統料理文化，擁有更好的飲食體驗。它讓台灣傳統料理文化在現代社會中更加熱絡，向世界展示台灣的優質料理文化，為台灣的美食業界增添了色彩。
特色
台北台灣媳婦切仔麵的特色，可由以下條例說明： 一、台北台灣媳婦切仔麵特別使用純正麵粉製成，具有香酥勁口感。 二、其樣式古早味，外觀發亮細緻且舌尖上有狀態，不脹水。 三、其製作工序精細，以手工搓揉圓塊的方式切成仔麵，立體感強烈。 四、台北台灣媳婦切仔麵重烹饪、不油不膩，帶有台灣風味。
評論
1.「該處的切仔麵口味頗好，鹹香適中，突出的酸甜風味更增添了口感，另外配菜也新鮮口感滿分」 - 愛吃食客@台北 2.「素食者也可以去該處尝試切仔麵，該店的切仔麵口感非常好，酸辣口味更是讓人難以抗拒」 - 青蛙部落@台北 3.「台灣媳婦切仔麵很棒，麵条特別的嫩，而且也有很好的口感，另外非常新鮮的配菜也是它的一大亮點」 - 美食探索家@台北
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