傳承蒜味肉羹

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地址

260台灣宜蘭縣宜蘭市舊城北路148號

電話

03 933 2428

介紹

蒜味肉羹，是宜蘭市著名的傳統小吃，許多吃羹的客人都稱讚它的美味，獨特的香氣融合了蒜味、香腸、豬肉、火腿的味道，混合在一起，形成一道濃郁、濃厚的美食，時常被客人推薦、搶購，並授予高分評價。

宜蘭市傳承蒜味肉羹的商家是宜蘭市知名的老字號餐廳——宜蘭翠華美食文化有限公司，創立於二○○八年，是宜蘭市最熱門的小吃店之一，也是當地最知名的蒜味肉羹店。每天，他們會準備豐富的食材，加入蒜，香腸，豬肉，火腿等調料，再放入燉鍋內料理，經過慢火慢煮後，加上調味汁，做成一道馨香、鹹鹹的蒜味肉羹，讓客人一口接一口，深受好評。

宜蘭市傳承蒜味肉羹的價值体現在其獨特的口味和香氣上，讓客人能夠嘗到宜蘭傳統料理的特色口味。其次，該商家的專業烹調方式，專業專業的料理技術與堅持用新鮮食材，讓客人吃到精緻可口的蒜味肉羹，令客人滿意而歡樂。此外，該商家的服務態度熱誠，不僅對客人態度親切友善，並對商品及服務品質認真負責，提供客人更優質的用餐體驗。

特色

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宜蘭市傳承蒜味肉羹的特色為：

第一條：宜蘭市傳承的蒜味肉羹料理以源於宜蘭特有的蒜香、香料、豬肉和鮮蔬料等為原料，添加幾分的醬油或醬湯調味，乃是宜蘭地區特有的料理風味。

第二條：蒜味肉羹要充分利用宜蘭的特有食材，包括蒜香、醃料、香料和具有宜蘭特色的野菜，例如芹菜、山蘇、莧菜或其他當地蔬菜。

第三條：蒜味肉羹的特色香氣來自蒜香，嚼勁的口感要來自油脂的選擇和料理技巧，使肉類中的肌肉和軟骨完整，蔬菜表面煎得酥脆，後勁不淡。

第四條：傳統的宜蘭蒜味肉羹料理還會添加飯糰、蛋糕粉等本地食材，使其味道更豐富，口感更柔軟。

第五條：此外，宜蘭蒜味肉羹的特色還包括野菜的充分燉煮、野菜的酸甜味道、特殊配料的不同口感和菜餚獨有的蒜味。

評論

 

1.「宜蘭蒜味肉羹，以宜蘭傳統的家常菜為基底，加入香蒜的食材，加入豬肉、香菇、韮菜與毛豆，完美的調和出道地宜蘭古早味。蒜味肉羹的湯頭口感濃郁，肉羹裡的豬肉和香菇更是連結出一道古早口感。」 

2.「宜蘭市的蒜味肉羹是傳統的家常菜，加入了香蒜，豬肉，香菇，韮菜，洋蔥，毛豆等，湯頭濃郁順口，味道香氣扑面而來，一口接一口，肉羹的豬肉和香菇更是連結出古早滋味，讓人勾起食慾！」 

3.「宜蘭的蒜味肉羹濃郁口感，加入香蒜，豬肉，香菇，韮菜，洋蔥，毛豆等，再加上少許鹽，能讓你回味無窮，每次吃宜蘭蒜味肉羹，都能讓我回想起小時候的家常味道，讓我感慨宜蘭滋味真是獨一無二！」

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