吳記脆皮肉圓
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地址
404台灣台中市北區太原路一段494號
電話
04 2208 2219
介紹
與相關資訊 台中吳記脆皮肉圓，是一家小吃店，位於台中市東區裕東街上，創立於1917年，至今還有五代傳人。一般客人們稱之為「大肉圓」，以其獨特的包裝方式和讓人難忘的口味而聞名。 為了確保食品的質量，吳記脆皮肉圓采用鐵鍋將雞肉和猪肉熬煮三至四個小時，後加入純鮮的車厘子，研磨成肉醬，裹上進口的脆皮粉，再以雙層模具製成圓形，烤九十分鐘，然後加入麻油及薑。最後，再把包裹在紙張中，像是禮盒一樣，讓客人可以輕鬆攜帶。 吳記脆皮肉圓的特色菜色及其有趣的包裝方式，讓一般人都非常喜歡。特別是在夏季，參觀台中後，將這家脆皮肉圓帶回家，成為當地旅客的普遍習慣。因其外皮薄脆及裡面的肉餡濃郁，讓脆皮肉圓更為獨特及可口，更能令人記憶猶新。 此外，除了正宗的脆皮肉圓外，吳記脆皮肉圓還提供豬肝、魚丸、牛肉、蝦丸、魷魚、蘑菇等多樣化口味，無論是肉類，或是海鮮類一應俱全。既可滿足客人們口味多變的需求，也可令在家朋友分享台中特色美食的樂趣，增添多元的品嘗滋味。 吳記脆皮肉圓以獨特的包裝方式，傳承台中極受歡迎的休閒食物，口味上更令人難忘，由內而外，可讓客人們體會台中的美味，並得到一份特殊的禮物，令人回味無窮。然而，由於今年比較特殊，吳記脆皮肉圓也加入了線上購物平台，以方便遠距離的客人也能品嘗此道美食，在限制出行的情況下，依然可以達到同樣的效果，而且，在限制期間，吳記脆皮肉圓也會不定期推出優惠價，以滿足客人們的需求。
特色
及種類 台中吳記脆皮肉圓有多樣令人垂涎三尺的特色及種類，例如： 條例一： 吳記脆皮肉圓以手工醃漬細細的肉片，加上以玉米粉及蒟蒻馬鈴薯粉製成的外皮，炸製出有酥脆口感的脆皮一為特色。 條例二：另外，吳記脆皮肉圓提供多種口味供顧客選擇，例如原味、芝麻及黃金芝麻等等，其中黃金芝麻最為受歡迎。 條例三：除此之外，吳記脆皮肉圓還提供豐富的內餡供顧客選擇，例如麻醬、芋泥、豆漿、果凍、蔥油，以及由雙丁魚絲、青蔥及芝麻等等以填充的蔥油蔥魚絲圓，滿足顧客的口味及食慾。
評論
台中吳記脆皮肉圓的大眾評論非常正面，許多人表示他們喜歡該店提供的脆皮肉圓的口味，同時也慷慨大方地評價店家的熱情服務。有些人更表示，來到台中吳記脆皮肉圓，它的湯頭和肉圓餡料的口感都非常棒，讓他們嘗了之後只想再來一次。
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