康家小吃堂肉圓
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地址
404台灣臺中市北屯區台中市北區進化路673號
電話
04 2237 3789
介紹
台中康家小吃堂肉圓是一家位於台中市后里區的傳統小吃店，是以肉圓聞名於台中。康家小吃堂肉圓原來是以熬煮豬絞肉為主體，還添加了芝麻、花生仁、紅蔥頭等食材，加以細膩地調味，再以兩段式煎製，先用大火煎製外面，再用小火煎製內餡，最後包裹成一顆顆美滿可口的肉圓。康家小吃堂肉圓已有超過六十年的歷史，老闆娘的肉圓深受當地民眾的歡迎，很多人每天都會去品嚐這道招牌料理，老闆娘為每個客人做出最完美的口味來滿足顧客的口感喜好。
特色
【條例】 第一條：台中康家小吃堂肉圓由豬肉及特製醬料製成，肉質肥美，口感鬆軟，表皮香脆。 第二條：台中康家小吃堂肉圓皮薄如紙，搭配獨特醬料，不論滾燙熱騰或是熱辣辣火腿，都能品嘗到鮮甜可口的口味。 第三條：台中康家小吃堂肉圓以大量的醬料裹上一層細緻厚實的麵皮，表皮脆質散發出芝麻豆沙的香氣，搭配上獨特美味的醬料，口感更加醇厚細緻。
評論
1. 「康家小吃堂的肉圓真的很棒，它們的外皮口感酥脆，裡面的肉餡也很好吃，口感十分紮實，口味濃郁，而且滿滿的一份可以吃到五顆肉圓，值得推薦！」 2. 「康家小吃堂的肉圓好吃極了！他們的肉圓餡料除了豬肉以外，也加入滷汁跟香料，口味十分香醇，而且不像一般外面吃的肉圓，它們是多汁的，又有咬勁，非常好吃！」 3. 「康家小吃堂的肉圓真的是走心！我和朋友一起去吃，他們的肉圓外皮酥脆，肉餡裡面也非常多汁，而且不像一般的肉圓只有豬肉，他們還會加入不同的香料，讓人吃了很開胃，真的蠻好吃的！」
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