陳記蚵仔麵線
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地址
403台灣台中市西區自立街21號
電話
介紹
台中陳記蚵仔麵線是台中地區最受歡迎的老字號商家，老店已經從父親的業績開始，由後人延續傳承，受到地區老饕客的喜愛。 老店的蚵仔麵線是許多客人愛吃的一份特色料理，用新鮮捕獲的蚵仔與新鮮活蔥做成，搭配台中特有的醃清蒸、口味，使用多種醬料調味，其口感濃郁，非常受歡迎。 另外，店裡提供了一系列的餐點，包括牛肉麵、排骨飯、魯肉飯等，以及豬排飯、蛋花湯等，所有菜肴均以傳統的台中烹飪方式製作，讓消費者體驗古色古香的美食饗宴。 此外，陳記蚵仔麵線每天都會有新鮮的食材，貨架上的食物都是熱熱的，消費者從門口就可以嗅到濃郁的香氣。 陳記蚵仔麵線的價值在於它依然堅持傳統做法，提供客人歷久不衰的美味佳餚，令客人滿意，而且價格相對廉宜，讓消費者可以享受到較具經濟價值的美食。 在尊重古老的台灣料理文化和融合新式料理風格的同時，陳記蚵仔麵線將傳統台灣料理傳承到新一代，充分表現出台灣料理的獨特性和精髓，從而建立了獨特的品牌價值。
特色
? 1. 台中陳記蚵仔麵線於1996年成立，把傳統台灣蚵仔麵線拉成細細的線條，獨特的煮法使之麵線嚼勁及有彈性，令台中陳記蚵仔麵線早已紅遍台灣。 2.台中陳記蚵仔麵線以台中市山腳區為傳統的麵粉磨粉方式，藉由條件及比例的調整，使麵線的彈性及口感更加細膩。 3.台中陳記蚵仔麵線採用台灣家傳的醬汁調配，特別添加台中最地道的豆乾，配上蒜泥及特別調製的醬汁，令台中陳記蚵仔麵線更加出名。 4.台中陳記蚵仔麵線獨特的熬煮手法、及自製醬汁的配搭，捲上一片又一片綿密的麵線，令台中陳記蚵仔麵線在台灣有著極高的人氣及聲譽。
評論
陳記蚵仔麵線口碑非常好，網路上推薦率為96%以上，台中民眾對於陳記蚵仔麵線的評價都很高，尤其是其美味及新鮮的麵線，絲滑口感與濃重的醬汁也都被大眾喜歡。 對於蚵仔的調味也有很多客人喜歡，比起其他龍蝦麵，口味偏濃郁，很多人也會搭配一份油條或炸飯配著食用，在台中市場上有很多支持陳記蚵仔麵線的客戶，品質穩定的麵線和濃郁的口感讓客戶一再回訪。
推薦商家
🏟 眾和素食自助餐（次）：806台灣高雄市前鎮區高雄市前鎮區前鎮街287號
🏟 Brookhurst Seafood B（次）：106台灣台北市大安區光復南路308巷43號
🏟 一品萱茶亭（次）：411台灣台中市太平區中興路88-3號
🏟 愛知味燒烤店（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉南濱路一段102號
🏟 周Q涼麵（次）：820台灣高雄市岡山區柳橋東路23-3號
🏟 韓天食府（次）：950台灣台東縣台東市正氣路157號
🏟 雅苑小廚（次）：香港觀塘駿業街 48號 新榮 大廈地下A舗
🏟 香港宏城燒臘館（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮延平路121號
🏟 波特曼炸雞（次）：114台灣台北市內湖區康寧路一段48巷口號
🏟 炒飯媽媽清粥小菜（次）：241台灣新北市三重區龍門路70號
🏟 都蘭食堂（次）：959台灣台東縣東河鄉都蘭村463-2號
🏟 扶風堂披薩義麵吉拉朵（次）：105台灣台北市松山區敦化北路165巷5號1樓
🏟 潮隆泰麵（次）：香港灣仔軒尼詩道241-243號詩禮大廈
🏟 早安美芝城潭子慈濟（次）：42743台灣台中市潭子區豐興路一段525號
🏟 食膳坊（次）：600台灣嘉義市西區興達路316號
🏟 鹿港清心素食（次）：505台灣彰化縣鹿港鎮東興路264號266 號
🏟 圓埕美食坊（次）：234台灣新北市永和區仁愛路153號
🏟 利欣餐飲（次）：114台灣台北市內湖區麗山街68巷20號
🏟 泰國小吃店（次）：403台灣台中市西區民權路362號
🏟 The Animal Clinic Ex（次）：01-19, 109 Clementi Street 11, 新加坡 120109
🏟 有間小館（次）：105台灣台北市松山區寶清街26號
🏟 香港達人 HK Diner（次）：地下, Tsui Chuk Commercial Centre, Chui Chuk St, Sun Tin Village, 香港
🏟 爵樂印度餐廳（次）：1/F, Ashley Centre, 23-25 Ashley Road,, Tsim Sha Tsui, 香港
🏟 珍好素食（次）：403台灣台中市北區福龍街65號
🏟 老宋小吃店（次）：364台灣苗栗縣大湖鄉中山路72號號
🏟 Brookhurst Seafood B（次）：106台灣台北市大安區光復南路308巷43號
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