蓮果素食
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地址
號, No. 167忠孝路埔里鎮南投縣台灣 545
電話
04 9242 4076
介紹
餐館？ 南投縣蓮果素食餐館為一間純素餐廳，位於南投縣埔里鎮的蓮池潭區。廚房裡的原料大都是來自地方農場，以及山林裡野菜，採正宗純素料理製作手藝，以滋補養生為核心特色。 蓮果素食餐館的菜單裡提供純素料理和生食料理，包括蔬菜熱盤、素食拼盤、涼拌沙拉、小菜、湯品及蔬果汁等。另外還有純素清蒸魚、蔬菜豆漿等，價格時平易近人，讓遊客也可以輕鬆享受到純素主題料理。 蓮果素食餐館經營，強調純素料理與健康生活相結合，空間裡採用自然木質裝潢，外觀可愛而且質樸，古朴中帶著略顯古典感，清淨舒適的氣氛創造出完美極致的純素料理用餐空間，讓遊客可以從本質上用時間享受純素料理與新鮮山林中獨特的風景，體驗料理的純樸風格和抓地的料理技巧。
特色
南投縣蓮果素食特色為： 第一條、蓮果素食以多樣素材為基礎，結合台灣傳統文化，以調味料融合味覺，使得品嘗過程更加有趣美味。 第二條、蓮果素食著重於衡量每種材料結合的恰當程度，並以食材本身色、香、味並重，營造出一種健康清爽，平衡配搭的口感及視覺創作。 第三條、蓮果素食將比基礎調味料更多的蔬果搭配，營造出更精緻的素食品嘗，豐富口感類型，能夠滿足各種不同口感需求。
評論
1. 郁金香屋：「特別讚賞海南雞飯. 重點是醬汁, 非常甘甜、帶微微麻, 乾乾淨淨, 入口即化, 真是料多口感佳.」 2. 天空蓮果：「服務非常親切，餐點精緻，價格公道，可以全素又不失口味。推薦大家去品嚐一下！」 3. 藏羚羊素食：「空間很乾淨，服務人員很友善，主打素食分量很足，口味也都很不錯，環境也很舒適，我很喜歡去這裡吃東西」
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