元家香北平烤鴨
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地址
360台灣苗栗縣苗栗市苗栗縣苗栗市至公路164號
電話
03 735 4299
介紹
苗栗縣元家香北平烤鴨是苗栗縣的一家老字號小吃店，自1927年以來，一直以傳統手工烤鴨為主。店內的烤鴨是由具有經驗的師傅在火上秘方調製，使其味道越烤越香濃，令用家感到驚豔。 烤鴨更是利用前經驗，把釀料施加其上，令它熟透，形成一種香脆，滑膩口感，並且口中充滿各種濃郁風味。店內更提供鴨肉餃、鴨掌、油條等多樣選擇，令客人可以品嚐多樣風味。
特色
苗栗縣元家香北平烤鴨具有以下特色： 一、元家香北平烤鴨烹調方式：用新鮮的有機鴨肉，以新鮮的蔬菜、辛香料及調味料調製成一種特殊的料理醬汁，然後將烤鴨浸泡在這種醬汁中烤制而成。 二、元家香北平烤鴨的特點：元家香北平烤鴨具有濃郁的香氣，外皮呈金色，肉質嫩滑，且口味豐富，配上烏醋把味道和風味提升到一個新的境界，成為苗栗縣百年餐桌上不可缺的美味佳肴。 三、元家香北平烤鴨的價值意涵：元家香北平烤鴨以传统古法烹調而成，代表著苗栗縣長久以來的傳統烹飪文化，也是苗栗縣朋友之間交流美食的重要註記，展現出苗栗縣人的熱情好客和品味。
評論
1.「多少個月前去 苗栗 元家香北平烤鴨，怎麼怎麼說味道好到爆！ 酥脆的外皮、汁濃的內肉，真的整碟都4個人一起吃得飽飽的！ 」 2.「我最近到苗栗元家香北平烤鴨吃的話，感覺一吃就上癮了！皮超酥脆、內肉鮮嫩多汁，又夠濃郁，好吃的沒話說！ 」 3.「到苗栗元家香北平烤鴨的經驗，整碟烤鴨的香氣與口感都很棒！汁多夠味，而且酥炸的鴨皮也很有口感，耶～絕對是最適合大家一起享用的佳餚。 」
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