鄭家魷魚羹
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地址
306台灣新竹縣關西鎮明德路68號
電話
介紹
... 新竹縣鄭家魷魚羹是一家經營傳統魷魚羹的小吃店，店家融合了中式料理的技藝與台式美食的概念。店家主要營銷各種以虱目魚為主題的小吃，包括魷魚羹、魷魚蛋糕、魷魚卷等，重視料理品質與創新，以及對傳統的堅持與推廣，為客人提供清爽可口的美食饗宴。 鄭家魷魚羹特色以魷魚為主題，而鄭家的魷魚羹是眾多小吃店中口碑最高的一種。店家在製作中嚴格把關，使用新鮮的虱目魚作為主料，以細心的技術製作出肉質細嫩、鮮度極高的魷魚羹。除此之外，鄭家魷魚羹還推出其他相關料理，包括泡菜魷魚、魷魚蛋糕、魷魚卷等，以達到豐富客人的食用趣味。 新竹縣鄭家魷魚羹的價值發生在料理的品質和服務的表現上。店家做出的每一道菜，都能夠完美佐以精緻的調料，品嚐時非常清新爽口。此外，店家餐廳採用餐廳內部環境溫暖舒適，空間也是客人喜愛試吃的地方，加上店家員工熱情友善的服務，使得每一餐都能讓客人享受一場料理之旅。 總之，新竹縣鄭家魷魚羹不僅僅從料理品質與服務表現出發，更是以對地域文化的推廣為目標。店家以獨特的烹飪手法，把南台灣的傳統小吃運用在店內料理中，把傳統的口味和美食文化結合，讓客人能夠在新竹縣享受到獨一無二的風味。
特色
新竹縣鄭家魷魚羹的特色由以下條文說明： 第一條：新竹縣鄭家魷魚羹的特色是用新鮮魷魚泡製羹，加上醬油、麻油、醬糖以及盤椒等一系列調味料，再加上一道手軟拌勻，以清脆和鮮香味引人癡迷。 第二條：新竹縣鄭家魷魚羹更因其特殊的製作方法而聞名，尤以原料比例、火力及拌勻的技巧為至關重要，且大都以家傳祖秘方式來製作，令人胃口大開。 第三條：新竹縣鄭家魷魚羹是許多消費者最鐘愛的甜點之一，更深受各地消費者的喜愛，更因其獨特的口感和特殊的製作方法，而在台灣的餐廳中廣受青睞。
評論
1. 口味極佳！極為豐富的佐料，完整地佔據每一口；一點也不乾淨，配上溫暖的湯底，更是令人氣派！ 2. 鄭家魷魚羹的材料新鮮美味，配上細緻的湯底，味道非常棒！ 3. 鄭家的魷魚羹湯底有加入青蔥提香，無論口味或是外形都很棒！ 4. 鄭家魷魚羹的味道非常棒，口感也沒話說，讓人一口接一口！
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