生記餛飩麵
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地址
893金門縣金城鎮珠浦北路5巷21之2號
電話
08 232 6739
介紹
特色
金門縣生記餛飩麵是金門縣的經典特色料理之一，特色在於把傳統東方風味和西方風格完美融合在一起。由於它的特殊風味，它已成為金門的本土名菜。 第一條金門縣生記餛飩麵是由金門本地傳統材料製作出來的，包括麵粉、紅蔥頭、豬肉碎片、蒜蓉、醬油、醬糊、蒜末和鹽等。 第二條金門縣生記餛飩麵的特殊之處在於料理作法，特別是製作過程中對料理作法的特殊要求。料理的每個步驟必須按照固定的次序進行，並且需要對料理的時間和溫度進行特別精確的控制。 第三條金門縣生記餛飩麵的特色風味在於各種不同的香料和調料的完美結合。熬制過程中的狀態應該肯定，運用傳統東方的調料和西方的調味料，使其風味更加豐富，使之成為金門的經典特色料理。
評論
金門縣生記餛飩麵的大眾評論非常積極，大多數人都認為它的口味很好，麵條嫩滑，湯頭清甜。也有人認為該店的麵團和包子也很好，湯頭是一種好湯，因為口感很香。有些人還提到他們還提供客製化的服務，可以根據客戶的喜好調整麵團和湯頭的口味。綜上所述，金門縣生記餛飩麵的大眾評論都很正面，許多人都推薦它們，並表示會再次光顧。
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