ㄚ阿英蒜頭麵
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地址
912台灣屏東縣內埔鄉東陽街75-1號
電話
介紹
屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵是屏東傳統麵食，有著清新淡雅的蒜味，麵條有多種口感，口感Q彈及適度彈性，最特別的是，阿英蒜頭麵也有不同的口味，有甜味、酸味、辣味及蒜味等，能夠讓人展現出原汁原味的美食料理風格。其中用料豐富，有洋蔥、蒜頭、生薑、香菜及新鮮魚貝類等。而且阿英蒜頭麵也是一種健康的食物，會使人的新陳代謝及消化系統運作得更好。此外，它也可以作為主菜或是餐點的配菜，甚至可以混合蔬菜或者肉類一起做成豐富多樣的料理。
特色
屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵是一道以傳統烹調手法發展而來的台灣料理，是屏東縣在地特色美食。條例如下： 一、屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵的特色 1. 這道料理是傳統台灣料理，主要以蒜頭為主菜，再以米醋、蔥油等調味料調製而成。 2. 屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵口感濃郁，有濃濃的蒜香，回甘香脆，口感極具屏東特色。 3. 不僅特色美食，屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵也是一道健康、安全的料理，對人體無害，不含人造色素等有害物質。 二、使用屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵製作料理 1. 用新鮮的蒜頭，加入適量的水，將蒜頭一同熬煮而成蒜頭汁。 2. 加入米醋、蔥油、糖、鹽等調味料混合，最後以肉乾絲調味，形成一道美味的屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵料理即完成。
評論
1.「今天來屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵，菜的風味很棒！醬汁很有香味又帶點辣味，蒜香更是強烈，而且麵的口感也很不錯，甚至可以說是最有吃過的蒜頭麵，真的讚！」 2.「去屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵今天！他們的菜都蠻好吃的！蒜頭麵的風味特別濃郁，辣椒醬的香氣讓人垂涎三尺，而且麵也夠嚼勁，超正！」 3.「今天去屏東縣ㄚ阿英蒜頭麵吃飯，實在太棒了！飯菜風味都很不錯，但是最出色的還是他們的蒜頭麵！口感很好，而且蒜香特別濃郁，太正了！」
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