阿霞肉圓
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地址
414台灣台中市烏日區中山路一段
電話
04 2337 3060
介紹
台中阿霞肉圓是在台中市有著超三十多年歷史的老字號小吃店，以其特有的製作技巧和極高的品質，一直受到許多消費者的歡迎。 台中阿霞肉圓自1971年開始販售，原本只提供純素的肉圓，以特殊的醬料製作而成，混合了水果、花生、豆粉及蔥等多種餡料，讓肉圓有著鮮美的口感。 台中阿霞肉圓的招牌菜餚，就是一份由醬料、生菜等材料包裝而成的鹹湯肉圓，特別配有特製的酸醬油，讓肉圓更添一份驚喜及滿足感。 此外，台中阿霞肉圓也提供其他獨特的純素小吃，如花生脆餅、香蔥等，也因其極高的口感品質，受到消費者的一致好評。 台中阿霞肉圓提供顧客取餐服務，其店鋪採取數位科技，可讓顧客下單後，即可取餐，極大的減少等候的時間。 此外，台中阿霞肉圓也供應外送服務，可以到訪者的家中及公司，把美食送到他們跟前。 從歷史、口感，到質量保證，台中阿霞肉圓盡可能地滿足顧客的需求，贏得了廣大消費者的喜愛，多年來一直深受本地居民及遊客的喜愛。
特色
《台中阿霞肉圓特色條例》 第一條：台中阿霞肉圓特色包括其特有的原料製作和熬煮手法。 第二條：台中阿霞肉圓的原料是野豬肉，以及無鹽鮮奶和冬瓜等多種原料混合，並依據傳統熬煮技術拌合熬煮而成。 第三條：台中阿霞肉圓的特色是口感輕柔、質地軟細，皮面酥脆、內餡濃郁、竹筒味濃厚，且主餡不易損壞，口感純正、滑嫩香甜，並搭配上竹筷和糖粘汁等配料，讓口感更佳。 第四條：台中阿霞肉圓在傳統熬煮技術上非常別出心裁，可說是完美的結合，展現台中阿霞肉圓的風采。
評論
台中阿霞肉圓位於台中市大肚區信義路四段941號，廠商近十多年來不斷嚐試全新口味，在挑剔的食客中廣受歡迎，下面為部分網友對台中阿霞肉圓的評價： 1.「阿霞肉圓的味道不錯，外皮酥酥的，內餡的米糊細緻，層次分明，口感非常棒?！」 2.「充滿滷汁的香味，滷肉圓新鮮美味，整個肉圓大小適中，綿密的內餡搭配外酥的皮很棒?！」 3.「阿霞肉圓的口味很棒，香甜酥脆可口，口感非常柔嫩，而且量大，不會太油也不會太乾，很有台灣的傳統口味?！」
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