蕭家牛肉麵
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地址
112台灣台北市北投區自強街141巷1號
電話
介紹
台北蕭家牛肉麵這間商家是位於台北東區，靠近總統府的一間牛肉麵店，被譽為全台北牛肉麵的總統府。店家自1915年創業以來，一直堅持傳統台灣味，對於麵條製作講究，口感不但Q彈，還具有濃郁的台灣味。牛肉也是每桌的主角，用極致的烹調技術烹調而成，入口正宗，甜美多汁。 另一個特點是，店家在桌上會加上濃湯或自製醬料，給消費者多了可以選擇的口味，吃得到才有真正的飲食豐富性。 最後，價值想要強調的是，店家最講究的就是滿足每位消費者的胃口，它一直堅持用最佳的料理手法，和最新鮮的食材烹調出來的牛肉麵，一直保持著傳統台灣味，口味十分道地，令每位食客倍感滿足。 總之，台北蕭家牛肉麵這間商家對於牛肉麵極力解釋了台灣傳統特色，每一道料理都是最正宗的台灣菜，而且價格親民，能夠讓每個人滿足胃口，值得推薦。
特色
1. 蕭家牛肉麵獨特之處在於，以台灣本土家禽全豬肉或健康上等的蔬菜，搭配上蕭家經典四十年來調配的特色精緻醬料，以中餐師傅多年來淬煉出來的技術精湛熬煮方式，將所有的精髓滲透於每碗麵湯中，製造出具有古早味的獨特口感。 2. 蕭家的麵條乃是現手捏，以及冰鎮製程的“三角積水”原料麵種，搭配不錯芡湯，製作出粗細剛柔平衡，視覺上也更為顯著的層次感。 3. 蕭家牛肉麵對於醬汁的添加，總是以特別的開口程度，使其醬汁更能滲入麵條裡，產生濃濃的台灣古早味，醬汁濃郁，最後為每碗麵添加本案獨家配方的自製牛肉，讓口感更香濃。
評論
台北蕭家牛肉麵的大眾評論大多數都是正面的，大家都覺得它的牛肉湯頭很特別有飲料的感覺，而且麵也很精緻，牛肉又夠新鮮，湯汁又濃郁，唯一有點缺點是由於店家設在地窖，氣氛有點陰暗，但只要有看到店家有將空間做燈光整修，可以改善這個缺點。
推薦商家
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🏟 潤一潤甜品屋（次）：香港紅磡湖光街1-7號聯盛大廈10A及10F
🏟 ConfitRémi 黑米（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路五段269巷16號
🏟 復興香港仔魚蛋王（次）：香港屯門蝴蝶邨街市70A
🏟 義式屋古拉爵 桃園遠百店（次）：330台灣桃園市桃園區中正路20號12樓
🏟 Fino Bistro Bar Pizz（次）：8225 N Denver Ave, Portland, OR 97217美國
🏟 南洋風情簡餐餐盒（次）：880台灣澎湖縣馬公市新生路42-1號
🏟 Sree India Palace斯里印（次）：403台灣台中市西區公益北街45號
🏟 御廚創意炒飯（次）：807台灣高雄市三民區大昌二路485號
🏟 一等讚沙茶羊肉（次）：112台灣台北市北投區尊賢街241巷2號
🏟 元朗冰室（次）：香港太子太子道西141號長榮大廈地下G27號鋪
🏟 掌櫃食譜（次）：265台灣宜蘭縣羅東鎮中華路246巷5號
🏟 板橋花市（次）：220台灣新北市板橋區
🏟 Taste Better Durian（次）：1 Harbourfront Walk, Vivocity, B2-K12, 新加坡 098585
🏟 楊記牛肉麵（次）：338台灣桃園市蘆竹區大竹路428-9號
🏟 鮨島日式料理（次）：542台灣南投縣草屯鎮大成街60號
🏟 南北小吃（次）：356台灣苗栗縣後龍鎮四份仔路10號
🏟 相好精緻自助餐（次）：514台灣彰化縣溪湖鎮大發路2號
🏟 三明堂（次）：111台灣台北市士林區天母東路49-1號
🏟 阿嬤ㄟ涼水攤（次）：557台灣南投縣竹山鎮557南投縣竹山鎮集山路三段1008號 557南投縣竹山鎮集山路三段1008號
🏟 鍋加鍋總店（次）：111台灣台北市士林區大南路50號
🏟 歪嘴雞廚房（次）：900台灣屏東縣屏東市忠孝路138-28號
🏟 煌府酒家（次）：香港尖沙咀廣東道188號
🏟 淘園火鍋館（次）：香港佐敦
🏟 這一小鍋 台北松山店CITYLINK貳號（次）：105台灣台北市松山區市民大道六段131號3樓
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