五山炸赤肉
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「高雄五山炸赤肉」是高雄最著名的赤肉炸食店之一，位於高雄市左營區崗山路上。店家自2014年起經營赤肉，以店家特製的醃料料理出紅色濃情的美食，帶給顧客價值觀念上及口感上的不同體驗。 店家的宗旨是：「以赤肉主食，結合醃料，創造全新的美味口感。」他們致力於打造真正的美味口感，把最新鮮的食材製作成最美味的一道菜，以及用最好的價格帶給每位顧客。 店內的擺設簡約大方，空間充滿當地氣息，並配合用料新鮮、價格合理的現場烹飪，讓顧客能夠品嚐到醃料富有口感的赤肉。 店家採用新鮮原料，以五山（五山赤肉）為主，以及其他地區當地的特色烹調料理，每一樣料理都有自己獨特的口味和風味，給顧客帶來真正的日本料理經驗。 店家也提供不同套餐，以及定制的產品，讓每一位顧客都能選擇到最適合自己之口味，讓顧客能夠享受與另一種新鮮的美食體驗。 作為高雄著名的赤肉炸食店，「高雄五山炸赤肉」以其新鮮的原料及特製的醃料料理出紅色濃情的美味料理，讓每一位顧客都能夠享受到高雄最地道的美食，體驗到獨特的口感，並以價格實惠的價格提供最好的服務。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***一、高雄五山炸赤肉是用赤肉炸製而成，赤肉是紅紅的，十分醒目，香味四溢，口感紮實，炸得特別酥脆，可搭配清酒或米酒一起享受，也可以拌醬汁、和鹽食用。 二、高雄五山炸赤肉為提供最新鮮、安全、健康的食材，其所用之赤肉經「HACCP」認證，可確保消費者在食用此食品時能獲得安全健康之食材。 三、高雄五山炸赤肉有別於一般炸赤肉，其特殊之製作方式，使食品外皮酥脆，口感鮮美，非常耐食，不只可搭配清酒或米酒一起享受，也可以拌醬汁、和鹽食用。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***搜尋結果: 1.大眾對於高雄五山炸赤肉經常給予正面的評價，味道濃郁口感Q，而且份量也足夠，外皮脆爽，內餡夠濃。 2.大部分消費者對於高雄五山炸赤肉都表示滿意，醬汁口味濃郁，份量也足夠，而且赤肉量夠多，肉質滑嫩，大家都口水直流。 3.大家都表示高雄五山炸赤肉很受歡迎，肉汁夠濃厚，肉質滑嫩，外皮也酥酥脆脆，是一種很好的小吃。
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