台東縣有「時散步早午食」的特色,根據台東縣行政院提出的《台東縣時散步早午食推動條例》(以下簡稱條例),屬於此特色的相關規定如下: 第一條 為了增進早午食飲食文化,發揚時散步的優質生活文化,並促進地方新產業發展,特制定本條例。 第二條 早午食飲食文化,指的是以地方新產業生活文化為基礎的飲食文化,其特徵包括: (1)以本縣食材為主,類型多元; (2)特殊的煮法,獨特的口味; (3)添加新穎的甜滋; (4)尊重環保,避免污染環境; (5)傳遞熱情的服務,回饋社會的精神。 第三條 時散步早午食是一種以自由形式、尊重自然的新飲食模式。它從食材種類,烹調方法,到搭配元素,構成一種兼具特色、知性和美感的大餐審美。 第四條 台東縣政府將設置「時散步早午食推動推廣站」,為本縣早午食飲食文化提供宣傳、推廣和服務。 第五條 台東縣政府將推動「時散步早午食節」,以增進消費者對當地早午食飲食文化的認識和理解。 第六條 台東縣政府將加強對本縣早午食業者的支持:(1)提供培訓課程,提高專業技能;(2)提升業者品牌知名度及提供行銷支持;(3)舉辦文化活動,推廣早午食文化;(4)提供環保技術指導,保障環境清潔。 第七條 本條例自公布之日起施行。
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