根據宜蘭市立郵電協會條例第22條第一項之規定,宜蘭市北門米粉炒具有以下特色: 一、 宜蘭市北門米粉炒以純正的宜蘭米為原料,用專業傳統手藝烹調製成,使食物具有色澤鮮明,美食口感細緻,並具有宜蘭米粉原有的香氣。 二、 宜蘭市北門米粉炒堅持現煮現炒,保留米粉最原始的芳香,野菜亦為當地新鮮野菜,在宜蘭市市區選擇較多,色澤鮮明,蔬菜鮮甜。 三、宜蘭市市北門米粉炒以清淡的調味,只用淡淡的鹽味,不添加任何防腐劑及高溫油,保留米粉本身的美味,使消費者親自享受米粉的美味及純淨的滋味。
1、「從外觀而言,米粉炒的質感非常豐富,深受大眾歡迎,而且口感也很棒,讓我吃得很開心!」 2、「剛剛吃了宜蘭市北門米粉炒,口味非常清爽鮮嫩,也沒有任何雜味,給我一種自然的美味。」 3、「很喜歡宜蘭市北門米粉炒,口感滋潤香嫩,份量也不少,大家都很滿意!」 4、「宜蘭市北門米粉炒很好吃,每次來都會特地為它點點,米粉配上醬汁、蝦米和蔥油很好吃,而且它的醬汁又香又辣,令人回味無窮!」
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