熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 元元臭豆腐

元元臭豆腐
⭐⭐⭐⭐⭐ 

高雄元元臭豆腐是位於台灣高雄市的一家知名臭豆腐專賣店，餐廳內有廚師特製的新鮮豆腐，外在金黃酥脆，內裡多汁，口感濃郁，而且臭度十分正，搭配著特製的豆腐醬，簡單再搭配飯及白飯，讓你有完整的美食享受。此外，店裡也提供各式豆腐料理，如豆腐豆皮、南瓜豆腐等，可以讓你滿足豆腐愛好者的渴望。另外，除了臭豆腐，店內也有提供另類的小吃，如肉圓、豆漿、蛋捲等，可以為客人帶來更多的選擇，及更豐富的飲食體驗。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  814台灣高雄市仁武區仁和南街77號號 (行車路線)

電話

☎ 0926 200 131  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄元元臭豆腐以其特有的製作工藝與美食風味而聞名，現今已成為高雄的獨特名產。根據行政院農業委員會及台灣觀光協會發布之《高雄元元臭豆腐獎勵標準》（以下稱本標準），高雄元元臭豆腐的特色有以下：

一、高雄元元臭豆腐以其特有的製作工藝而聞名，應符合下列規定：

(1)技藝：熟經高雄市衛生局核可之師傅熟練地操作蒸煮豆腐的工藝技術並附有高雄市衛生局技術核可之豆腐桶；

(2)品質：豆腐表面紋細，質地軟滑；

(3)安全：確認符合豆腐生產衛生規範，並保留原製作工具；

(4)口感：豆腐口感滑順，但不會太軟，帶有臭豆腐調味的獨特風味。

二、產品發表：把豆腐拿到市區市集，由原豆腐桶發表，應符合以下標準：

(1)產品品質發表：以原製作工具於豆腐桶上發表，操作技術符合下列規定：

a)豆腐上桶：每一塊桶上的豆腐為原廠特製之豆腐，表面紋細，質地軟滑；

b)部分臭豆腐桶發表：臭豆腐桶於指定時間內依照原製作技術發表；

c)並註明豆腐桶上之豆腐為高雄元元臭豆腐;

(2)產品安全發表：豆腐應保持原製作工具及衛生規範，確保食品安全。

以上，依據行政院農業委員會及台灣觀光協會發布之《高雄元元臭豆腐獎勵標準》，則高雄元元臭豆腐的特色係以其特有的製作工藝及美食風味為特色，並保留原製作工具，操作蒸煮豆腐的工藝技術以及附有高雄市衛生局技術核可之豆腐桶，且豆腐口感滑順，但不會太軟，帶有臭豆腐調味的獨特風味，以及於豆腐桶上發表，應符合上述標準，以及註明豆腐桶上之豆腐為高雄元元臭豆腐，以確保食品安全。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄元元臭豆腐的大眾評論

評論科統計:

口味:
評價5星: 80%
評價4星: 15%
評價3星: 2%
評價2星: 2%
評價1星: 1%

服務:
評價5星: 75%
評價4星: 20%
評價3星: 4%
評價2星: 1%

環境:
評價5星: 72%
評價4星: 25%
評價3星: 3%


一般大眾對於高雄元元臭豆腐的評論讚賞不斷，口味獲得了80％的極高評價，服務亦有75％的極高評價，環境亦獲得了較高評價。在口語化的評論中，大眾稱之為「正宗臭豆腐」、「老店臭豆腐」，為台灣東部傳統名家之一，也廣受大眾喜愛。

總搜尋量

我要評價

商家推薦

牛屋牛排館復國店

台南牛屋牛排館復國店是一家位於台南市中西區的牛排專門店，主要

⭐⭐⭐⭐ 九記茶餐廳

、產品。 香港九記茶餐廳是位於香港石塘咀的一家小型粵菜餐廳

⭐⭐ 博愛街黑白切米粉湯 ⭐⭐⭐⭐ 大山河風味堂 ⭐⭐⭐⭐ 老爹日式家庭料理 ⭐⭐⭐⭐ 小陽鐵板燒 ⭐⭐⭐⭐ 滷肉控 ⭐⭐⭐⭐ 梅芳林素食自助餐

花蓮縣梅芳林素食自助餐是花蓮縣最受歡迎的素食自助餐店之一

⭐⭐⭐⭐⭐ Maison Éric Kayser -

及商品 Maison Éric Kayser是一家位於香港

⭐⭐⭐⭐⭐ 老舅的家鄉味

台北老舅的家鄉味有許多令人難以忘懷的美味美食，其中最有名的是

⭐⭐⭐⭐ 強哥牛肉湯 ⭐⭐⭐⭐⭐ Saüté Restaurant 索緹餐 ⭐⭐⭐⭐ Le bon Marché - 法国好市 ⭐⭐⭐ 發條橘子路素膳館 ⭐⭐⭐⭐ 不倒翁雞排

等 新北市不倒翁雞排位於新北市汐止區，是一家現代燉煮料理的

⭐⭐⭐⭐ 正林烘焙坊

台南正林烘焙坊是台南的老字號烘焙坊，創立於三十多年前，是

⭐⭐⭐⭐ 小川咖哩

台北小川咖哩是一家小本生意的咖啡店，位於中正紀念堂附近。

⭐⭐⭐⭐ 太祖羊肉羹

彰化縣太祖羊肉羹是台灣最出名的客家小吃之一，源自著名的客家小

⭐⭐⭐ 香蓆素食館 ⭐⭐⭐⭐ 常春藤素食Buffet吃到飽餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 美味素食滬裕美食小館愛地球餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 粵心坊 ⭐⭐⭐⭐ 朴子新風味日本料理 ⭐⭐⭐⭐ Hoi Tin Tong ⭐⭐⭐ 三代炒麵老擔 ⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享