熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 元元臭豆腐

元元臭豆腐
⭐⭐⭐⭐⭐ 

高雄元元臭豆腐是位於台灣高雄市的一家知名臭豆腐專賣店，餐廳內有廚師特製的新鮮豆腐，外在金黃酥脆，內裡多汁，口感濃郁，而且臭度十分正，搭配著特製的豆腐醬，簡單再搭配飯及白飯，讓你有完整的美食享受。此外，店裡也提供各式豆腐料理，如豆腐豆皮、南瓜豆腐等，可以讓你滿足豆腐愛好者的渴望。另外，除了臭豆腐，店內也有提供另類的小吃，如肉圓、豆漿、蛋捲等，可以為客人帶來更多的選擇，及更豐富的飲食體驗。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  814台灣高雄市仁武區仁和南街77號號 (行車路線)

電話

☎ 0926 200 131  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄元元臭豆腐以其特有的製作工藝與美食風味而聞名，現今已成為高雄的獨特名產。根據行政院農業委員會及台灣觀光協會發布之《高雄元元臭豆腐獎勵標準》（以下稱本標準），高雄元元臭豆腐的特色有以下：

一、高雄元元臭豆腐以其特有的製作工藝而聞名，應符合下列規定：

(1)技藝：熟經高雄市衛生局核可之師傅熟練地操作蒸煮豆腐的工藝技術並附有高雄市衛生局技術核可之豆腐桶；

(2)品質：豆腐表面紋細，質地軟滑；

(3)安全：確認符合豆腐生產衛生規範，並保留原製作工具；

(4)口感：豆腐口感滑順，但不會太軟，帶有臭豆腐調味的獨特風味。

二、產品發表：把豆腐拿到市區市集，由原豆腐桶發表，應符合以下標準：

(1)產品品質發表：以原製作工具於豆腐桶上發表，操作技術符合下列規定：

a)豆腐上桶：每一塊桶上的豆腐為原廠特製之豆腐，表面紋細，質地軟滑；

b)部分臭豆腐桶發表：臭豆腐桶於指定時間內依照原製作技術發表；

c)並註明豆腐桶上之豆腐為高雄元元臭豆腐;

(2)產品安全發表：豆腐應保持原製作工具及衛生規範，確保食品安全。

以上，依據行政院農業委員會及台灣觀光協會發布之《高雄元元臭豆腐獎勵標準》，則高雄元元臭豆腐的特色係以其特有的製作工藝及美食風味為特色，並保留原製作工具，操作蒸煮豆腐的工藝技術以及附有高雄市衛生局技術核可之豆腐桶，且豆腐口感滑順，但不會太軟，帶有臭豆腐調味的獨特風味，以及於豆腐桶上發表，應符合上述標準，以及註明豆腐桶上之豆腐為高雄元元臭豆腐，以確保食品安全。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄元元臭豆腐的大眾評論

評論科統計:

口味:
評價5星: 80%
評價4星: 15%
評價3星: 2%
評價2星: 2%
評價1星: 1%

服務:
評價5星: 75%
評價4星: 20%
評價3星: 4%
評價2星: 1%

環境:
評價5星: 72%
評價4星: 25%
評價3星: 3%


一般大眾對於高雄元元臭豆腐的評論讚賞不斷，口味獲得了80％的極高評價，服務亦有75％的極高評價，環境亦獲得了較高評價。在口語化的評論中，大眾稱之為「正宗臭豆腐」、「老店臭豆腐」，為台灣東部傳統名家之一，也廣受大眾喜愛。

總搜尋量

我要評價

商家推薦

七嘴八舌韓式滷味-埔里店

南投縣七嘴八舌韓式滷味-埔里店為一家知名的韓式滷味商家，

⭐⭐⭐ 瀧日式咖哩 ⭐⭐⭐⭐ 新の埔居酒屋 - 冷物．串燒．燒烤．烤物 ⭐⭐⭐⭐ Fair Moon Seafood Re ⭐⭐⭐ 五路鍋聖中山店

五路鍋聖中山店是著名的台中餐廳，位於台中中山路上，擁有5

⭐⭐⭐ 三重牛德華牛排館

三重牛德華牛排館位於台灣新北市三重區新寶路，店舖的營業時間為

⭐⭐⭐⭐ 燒等幾勒中藥配方炭烤廣安中藥行

的沐浴露 彰化縣燒等幾勒中藥配方炭烤廣安中藥行的沐浴露，是

⭐⭐⭐⭐ HANA 廚房 ⭐⭐⭐⭐ 辛巴漢堡 ⭐⭐⭐ 梁記港式燒臘

新北市梁記港式燒臘位於新北市永和區，梁記港式燒臘是一家以傳統

⭐⭐⭐⭐ 米那多Minato ⭐⭐⭐⭐ SUMI YAKITORI 炭 ⭐⭐⭐⭐ 吉元餐坊

新北市吉元餐坊是位於新北市的一家著名的中國料理餐廳，總店位於

⭐⭐⭐⭐⭐ 白房子Yang Ｍing Caf’e ⭐⭐⭐⭐ 上佳餐廳

桃園市上佳餐廳是桃園地區最具特色的餐廳之一，以新鮮食材烹

⭐⭐⭐ 輔大文園餐廳 ⭐⭐⭐ 白米咖啡早午餐工坊

台中白米咖啡早午餐工坊是一家位於台中市西屯區的早午餐店，以白

⭐⭐⭐⭐ 阿寶晨食館 ⭐⭐⭐ 皇家丼飯中和景平店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 竹光大粉粿 ⭐⭐⭐⭐ 興安鴨肉麵 ⭐⭐⭐⭐ 林桑壽司 每週三四公休 ⭐⭐⭐⭐ 天慶加水站

高雄天慶加水站是位於高雄市新興區三民路150號的一家專業加水

⭐⭐⭐ 稻草人古早味肉燥飯 ⭐⭐⭐⭐ Teas原味嘉義鹿草店 ⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享