特色
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花蓮縣八方緣素食的特色受到許多素食愛好者的喜好，依據花蓮縣政府為保障消費者權益所制定的「消費者保護法第30條」規定的，八方緣素食定義如下：
一、八方緣素食的特色背後由普拉斯大自然食品（Pulses Natural Food）公司提供的有機栽種生菜與蔬菜為原料，其中包含多種訴求低糖、低油、低鹽的養生之選，並有精心搭配各式各樣的日常調味料，使素食料理的口感更加鮮美可口，形成八方緣素食的特色。
二、八方緣素食採用品質優異的有機栽種食材與日常調味料，排除使用任何化學調味料或加工食品，保留每一道料理原汁原味，讓消費者有安全的飲食保證。
三、八方緣素食提供健康、美味、安全的素食料理，以養生、低熱量、低糖、低油與低鹽為追求，是一種真正的素食標竿。
評論
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1.吃完素食後感覺很開心，滷味非常的美味，滷汁很香且有養生作用。
2.非常喜歡八方緣素食，每個菜餚都非常的新鮮，素食也不會太油膩，衣服也不會吃到油膩的感覺。
3.八方緣的素食簡單但又營養充足，價格也比較便宜，門口會有專人接待，提供貼心的服務，非常值得推薦！
4.八方緣的素食真的讓我想多回去吃，讓人不斷有興趣，而且不會覺得吃得太累累，服務也非常好，對於素食者非常友善。
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