中清牛肉麵
⭐⭐⭐⭐⭐

台南中清牛肉麵是由來自台南市海安路綠勝街上的中清牛肉麵店所賣的招牌料理，店內以牛肉為主，即時熬煮醬汁，加上少許黑胡椒粉、紅蔥頭、紅辣椒絲、蔥花、白蔥頭和薑絲等料理而成，味道鮮美香嫩誘人。湯底以清醬為主，不會過於油膩；牛肉則是以特挑的黑潮牛肉熬煮，有著極佳的口感，口感鮮美，頗受到民眾的歡迎。另外，店內的還有紅燒牛肉乾、牛肉乾、炸牛排配檸檬汁等，是不可錯過的美味料理品項。

地址

✉  717台灣台南市仁德區中清路99-123號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

台南中清牛肉麵是台灣傳統的特色料理，它由以下步驟來製作：

一、將牛肉清洗乾淨，並將其切碎，加入蔥花、醬油、醬粉、肉粒粉、生抽、薑片浸泡，待其浸泡一段時間。

二、將浸泡過的牛肉放入鍋中，加入湯汁、蒜頭拍扁和薑片，以中火煮上。

三、當牛肉煮熟後，再將米麵拿出，加入鹽、油、醋、糖，稍微搅拌，以免米麵糊緊。

四、把搅拌好的米麵放入鍋中，煮到熟，最後加上香菜和清蒸的蛋，即可完成。

總而言之，台南中清牛肉麵的特色在於使用牛肉和清湯作為鍋底，口感濃郁而細膩，加上清蒸蛋，形成一道獨特的美食料理。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1. 台南中清牛肉麵的湯汁鮮甜香，牛肉吃起來口感也十分鮮嫩。

2. 看碗裡牛肉片少但也夠飽肚子，湯頭也比較清淡因此有點清淡，不過筍絲跟蔥也沒少加，大眾一致認為會比其他店的湯頭更清甜，也更符合台南牛肉麵的味道。

3. 印象很深刻，店家的片片牛肉口感很好，食用起來非常滿足；稀餐、飯湯、酱油攤都拿來的起，吃下去真的很棒，來試試台南中清牛肉麵吧！

大家也在搜尋

上佳牛肉麵

、

大雅口福牛肉麵

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

牛屋牛排館復國店

台南牛屋牛排館復國店是一家位於台南市中西區的牛排專門店，主要

⭐⭐⭐⭐ 九記茶餐廳

、產品。 香港九記茶餐廳是位於香港石塘咀的一家小型粵菜餐廳

⭐⭐ 博愛街黑白切米粉湯 ⭐⭐⭐⭐ 大山河風味堂 ⭐⭐⭐⭐ 老爹日式家庭料理 ⭐⭐⭐⭐ 小陽鐵板燒 ⭐⭐⭐⭐ 滷肉控 ⭐⭐⭐⭐ 梅芳林素食自助餐

花蓮縣梅芳林素食自助餐是花蓮縣最受歡迎的素食自助餐店之一

⭐⭐⭐⭐⭐ Maison Éric Kayser -

及商品 Maison Éric Kayser是一家位於香港

⭐⭐⭐⭐⭐ 老舅的家鄉味

台北老舅的家鄉味有許多令人難以忘懷的美味美食，其中最有名的是

⭐⭐⭐⭐ 強哥牛肉湯 ⭐⭐⭐⭐⭐ Saüté Restaurant 索緹餐 ⭐⭐⭐⭐ Le bon Marché - 法国好市 ⭐⭐⭐ 發條橘子路素膳館 ⭐⭐⭐⭐ 不倒翁雞排

等 新北市不倒翁雞排位於新北市汐止區，是一家現代燉煮料理的

⭐⭐⭐⭐ 正林烘焙坊

台南正林烘焙坊是台南的老字號烘焙坊，創立於三十多年前，是

⭐⭐⭐⭐ 小川咖哩

台北小川咖哩是一家小本生意的咖啡店，位於中正紀念堂附近。

⭐⭐⭐⭐ 太祖羊肉羹

彰化縣太祖羊肉羹是台灣最出名的客家小吃之一，源自著名的客家小

⭐⭐⭐ 香蓆素食館 ⭐⭐⭐⭐ 常春藤素食Buffet吃到飽餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 美味素食滬裕美食小館愛地球餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 粵心坊 ⭐⭐⭐⭐ 朴子新風味日本料理 ⭐⭐⭐⭐ Hoi Tin Tong ⭐⭐⭐ 三代炒麵老擔 ⭐⭐⭐