台中烤狀猿日式碳烤燒肉是一種以日式碳烤技術製作的燒肉料理。它的特色是: 一、 選擇台灣特有、獨特的原料,采用台灣本土自然環境養殖獲取實質的肉類,再搭配上傳統的日式碳烤技術,完成有自己特色的烤肉料理。 二、 肉質鮮嫩多汁,肉味道風味濃郁,口感細膩,且搭配具有地方特色的蘸食料,令口感更上一層樓,獨具一格。 三、 採用傳統焚燒的木材,精心調配煙火程度,讓佐料烘烤得深入肉體,且讓氣味濃郁,讓食客一口接一口都細美變色,風味十分豐富。
1.大眾評論:「台中烤狀猿日式碳烤燒肉的味道非常歐式,紅肉煙熏得非常香,咬下去口感柔軟多汁,而且搭配的湯太好喝了,是肉燥飯的完美搭配!」 2.大眾評論:「台中烤狀猿日式碳烤燒肉的醬汁用量適中,口感細膩、微微把肉裡油脂吸出,而且夠鹹,吃起來新鮮又不會太膩,和湯一起吃更是美味!」
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