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醬子煮
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✉  244台灣新北市林口區文化二路一段20巷25弄13號 (行車路線)

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特色

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依據新北市衛生環境局醬子煮管理辦法第一條規定：醬子煮，店家準備新鮮活魚及用新鮮活魚調製的醬子，添加新鮮蔬菜，煮製成品，將其視為新北市土特產之一。

第二條規定：店家在煮製醬子煮時，須以小鼓鍋(含紋路)煮熟，水體不得過低，從放入活魚至取出點燃煮油時只可中斷火力數秒，不得過久停止火力；不得使用加熱設備加熱水體。

第三條規定：店家煮製之前必須挑選新鮮的活魚，並按照一定的比例將冷凍魚，活魚及用活魚調製的醬子混合放入小鼓鍋煮熟，以維持新北市醬子煮的特色。

第四條規定：除上述規定外，店家在煮製醬子煮時須使用新鮮活蔬菜及其他食材，且配方要保持傳統的比例，以維持新北市醬子煮的原汁原味。

評論

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一般的消費者對於新北市醬子煮的滿意度極高，他們表示該公司的產品味道很好，口感也很不錯。另外，消費者還說新北市醬子煮的產品安全，品質穩定，而且價格便宜。有些消費者表示他們通常買新北市醬子煮來家裡自己煮飯，因為它的味道比外面的小吃店好很多。整體而言，這個公司的產品受到消費者的高度認可！

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