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台川味 - 麻辣美食
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《台中台川味 麻辣美食》是台中的一座老字號小吃店，以當地特色麻辣美食為主打，位於南屯區豐原的大連街上。自1970年成立以來，裡面的老房子就一直由原住民家族經營，一代又一代的傳承，是台中麻辣小吃歷史上的當家。 老房子裡的餐點台中特色，最出名的就是特製的小鮮肉麻辣湯；也有各種粥類，像是以四季豆、甜豆等等做的麻辣老醋粥，也有湯粉、擔仔麵，還有各種滷味，陳醋豆腐乳等等。最吸引客人的還有以魔芋、地瓜、芋頭等作料，熬煮而成的豐富口感的老醋，是古早味的代表之一。 台中台川味的美食有著濃厚的滋味，搭配上老字號店家的濃厚文化底蘊，每次來到這裡，都能令人感受到家的溫暖氣息。另外，冬季可以來享受特製的豆花，夏季則可以喝稀豆湯，大家可以了解更多台中台川味的歷史，享受美味與文化傳承的滋味。這個懷舊的老字號店家，為象徵家鄉的風味文化，添加更多的風格。價格實惠，品質上乘，是台中的美食標竿，也是東南亞地區最著名的老字號店家之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中台川味的麻辣美食以其特有的濃郁的台川味醬料、芥辣、蒜頭調味而得以獨特的美味。 第一條：麻辣美食必須以香料調味，其中必須包含台川味醬料、芥辣、蒜頭等等。 第二條：台川味醬料中的配料必須保留其原汁原味，不得加入麻油或其他調味料。 第三條：台中台川味麻辣美食吃起來外脆內香、甜中帶鹹、酸中有麻，帶有濃濃的台川味，具有其特殊的美味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中台川味 - 麻辣美食的大眾評論 ★台中市天母小吃部 - 「味道非常的麻辣! 吃過台中台川味的朋友一定會讚不絕口!」 ★台中市食堂館 - 「吃完之後口味濃郁! 台川味非常出色，能夠品嚐到這種台中台川的獨特風味!」 ★台中市檸檬湯店 - 「雖然是台川味但是比想像中的麻香沒有那麼重，料多且酸甜的口感讓我很滿意。」 ★台中福德鴨肉店 - 「還是滿滿的台川味，口味是台中台川的獨特口感，吃了會有氣息噴噴的感覺。」 ★台中餐廳 - 「味道很道地，對台中台川的麻辣美食有著獨特的認可，能夠品嚐到真正的台中台川口味!」
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