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傳承雲南風味料理
⭐⭐⭐⭐

地址

✉  546台灣南投縣仁愛鄉仁和路1號 (行車路線)

電話

☎ 0919 736 410  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

南投縣定義了「傳承雲南（Yunnan）風味料理」特色，並准許相關的餐飲場所於本縣經營﹕

第一條  傳承雲南風味料理特色定義：
為了保存與傳承雲南風味料理，本條約定定義傳承雲南風味料理特色如下：
以雲南特色香料製備的料理，搭配地方特有的蔬果，手法則凝聚該地區的農特產品而成，其料理手法融合像是烹煮、烤燒、包裝、炒等技法，再搭配當地特有食材和技巧來完成料理。

第二條  傳承雲南風味料理特色餐飲場所的營業：為了促進本縣的旅遊業，﹝傳承雲南風味料理﹞特色餐廳將於本縣開業營業，並採用傳承雲南風味料理的特色料理方法。

第三條 外籍人士加入﹝傳承雲南風味料理﹞特色餐廳的營業：外籍人士若欲加入﹝傳承雲南風味料理﹞特色餐廳經營，應於「傳承雲南風味料理」特色餐廳註冊申請，即可招募外籍人士經營之。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1、「小吃王子」當地熱門美食-雲南風味臭豆腐：
「在南投縣，「小吃王子」是當地傳承出來的熱門美食，他們的雲南風味臭豆腐最受歡迎，吃一口就讓味蕾上演一場甜蜜滋味的激情派對。豆腐緊實滑順，搭配豆腐乳製成的臘腸及醬油，兩者結合在一起，令口感變的更香，讓你嘗出上佳風味，大受歡迎。」

2、南投縣景谷社區小吃攤－雲南特色麻辣湯：
「在南投縣，景谷社區小吃攤推出的雲南特色麻辣湯是非常受歡迎的料理，令人回味無窮。虾仁搭配蔥辣香料，搭配豆腐、河豚丸等，令湯底味道變得更加特別，味道濃郁，讓你沉浸在美味中，值得回訪。」

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