熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 老牌鱔魚麵

老牌鱔魚麵
⭐⭐ 

台南老牌鱔魚麵是個充滿歷史的老店，起源於日治時期，走過了一百多年的時間，仍然維持著傳統的傳統製法，博得顧客們的青睞，是不少人來台南必定要來吃的老店之一。

主要產品為鱔魚米粉和碗粿，米粉是以鯵魚濃湯當中熬煮出來的湯頭，加上酸白菜、火腿、豆腐和鱔魚，蘸上醬汁後更加風味十足， 碗粿則是用豆粉、蛋、醬汁等材料調製出來的，搭配著湯頭一起享用，口感十分可口。

另外，台南老牌鱔魚麵的湯品不僅有濃湯而且還有清湯，湯頭口感清爽，搭配上新鮮的魚、豆腐和酸白菜，讓人口感滿滿，另外，老店也會時常調整醬料，讓每口米粉都能夠充細膩的口感。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  700台灣台南市中西區 (行車路線)

電話

☎ 06 224 9686  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

根據《台南老牌鱔魚麵發展促進法》，台南老牌鱔魚麵特色如下：

第一條：台南老牌鱔魚麵是以台南市稀有特產梁山鱔魚為原料，結合老家聞名的台南麵食技藝而製成，做成一碗質地醇厚、滑順的美食。

第二條：台南老牌鱔魚麵以細膩調和的方式，將梁山鱔魚與麵條熬煮，口感濃郁、風味餘舌。

第三條：對台南老牌鱔魚麵來說，比較常見的調味料有蒜頭碎、冬蔭霜、蔥花、黑胡椒粉、醬油等，加上添加的香料和梁山鱔魚，為台南老牌鱔魚麵帶來了濃郁的味道。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. "台南老牌鱔魚麵的湯底很鮮美，酸酸甜甜，口感十分清爽"

2. "台南老牌鱔魚麵的魚肉非常的多，而且新鮮，口感咬勁，味道鮮美"

3. "台南老牌鱔魚麵的麵條很Q彈，比一般的麵條更有嚼勁，湯汁也十分香濃"

4. "台南老牌鱔魚麵的佐料很多，而且規格圓潤飽滿，整體營養極佳"

台南鱔魚麵

、

阿輝炒鱔魚

、

廖家老牌鱔魚麵

、

廖家老牌鱔魚意麵

、

阿江鱔魚意麵

、

台南市中西區民族路三段168號

、

鱔魚意麵由來

、

炒鱔魚意麵

、

台南百年鱔魚意麵

、

台南 鱔 魚 意麵 市場

、

台南鱔魚意麵ptt

、

鱔魚麵嘉義

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

三甲巷105鍋燒炒飯各式料理 ⭐⭐⭐⭐⭐ 堯燒鐵板燒

桃園市堯燒鐵板燒是一間有悠久歷史的老店，位於桃園市中央城市區

⭐⭐⭐⭐⭐ 魯肉男便當 新豐店

基隆魯肉男便當新豐店是基隆市最受歡迎的便當店之一，這家便

⭐⭐⭐ 徠徠炒飯炒麵 ⭐⭐⭐ 金色三麥 板橋大遠百店 ⭐⭐⭐⭐ 康鮮餐飲店 ⭐⭐⭐⭐ 佳和餐飲屋 ⭐⭐⭐ 叁伍廚房

三五廚房位於花蓮縣富里鄉，坐落於山坡上，被花蓮觀光景點-

⭐⭐⭐ Lokali ⭐⭐⭐⭐⭐ 表哥私房菜各式雲泰料理 ⭐⭐⭐⭐ Tan Kek Leng Tee

、並且試試看推薦我們怎麼去 Tan Kek Leng Te

⭐⭐⭐ 台視新聞報導 老牌粄條

之家 新竹縣台視新聞報導老牌粄條之家是一間位於新竹縣新埔鎮

⭐⭐⭐⭐ 古早味飯團 ⭐⭐⭐⭐⭐ 老店素食炸香豆包 ⭐⭐⭐ 焱火雞肉飯

台南焱火雞肉飯是一間位於台南市綠蔭街的知名美食店，以「焱

⭐⭐⭐⭐⭐ 金馬自助餐廳 公園飯包 50元便當

台北公園飯包50元便當由台北關渡周邊的著名的公園飯包專賣

⭐⭐⭐⭐ 文利

香港文利是一間集特色精品服裝、鞋履、配飾和高級箱包于一身

⭐⭐⭐⭐ 帕瑪義式廚房 ⭐⭐⭐⭐⭐ 大山排骨飯 ⭐⭐⭐⭐ 金獅湖外省麵 ⭐⭐⭐⭐ 強強滾創意和風料理

強強滾創意和風料理，位於新竹縣，你可以在這裡享受到濃郁的

⭐⭐⭐ 開源社香雞排

新竹縣開源社香雞排是新竹縣的一家傳統美食，有非常歷史悠久的傳

⭐⭐⭐⭐ 阿惠香菇肉羹 ⭐⭐⭐ 方家鹽酥雞 ⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享