開源社香雞排
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新竹縣開源社香雞排是新竹縣的一家傳統美食，有非常歷史悠久的傳統背景，開源社區自古以來就是新竹縣的瓦斯生產和發行中心，也是香雞排的發源地。在這裡，你可以品嚐到傳統的客家風味，也可以享受新竹特色的美食，新竹特色香雞排特別受到歡迎，是新竹縣的名菜之一。

新竹縣開源社香雞排的製作方法及配料跟其他地區的客家風味香雞排有著極大的不同。首先，是選擇新鮮而健康的雞肉，其次是將雞肉切成小塊，放入小碗中，加入新竹特有的客家風味香料，就是全部混合在一起，放入滾水中煮熟後拌入米粉，攪拌均勻後用紙巾抹乾水分，再將雞柳放入熱油中炸一段時間，炸至金黃色，再用熱醋淋上醋汁，搭配新鮮酸菜，最後上桌，帶給客人一道獨一無二的客家風味料理。

新竹縣開源社香雞排的口感夠嚼勁，表皮金黃香脆，而裡面的雞肉香氣十足，搭配酸菜增添口感，有別於一般香雞排，口感濃郁美味，隨著淋與油的滋潤，增添了風味，是新竹縣的一道必嚐的美食拿手菜，是最能代表新竹的客家風味的美味拼盤。

新竹縣開源社香雞排是新竹縣的一道必嚐美食，擁有豐富的文化前景，有著悠久的歷史背景，一口咬下來的口感濃郁美味，是新竹縣的一道名菜。新竹縣開源社香雞排讓您在尝到口感上的衝擊後，可以體會到古老文化的底蘊。它是最能展示新竹縣客家風味美食的代表菜之一，有著獨特的歷史背景和美食文化，給新竹市凝聚著豐富的文化內涵。