1. 高雄福園餐飲事業秉持着「以菜餚為本,客製化開發」的經營理念,提供多樣的菜餚料理,滿足各種不同的口味需求; 2. 高雄福園餐飲事業堅持手工創料,所有料理以健康的手法製作,以好吃又健康的食材,萃取出最完美的養生作用,提供消費者優質的用餐體驗; 3. 高雄福園餐飲事業參考地方飲食文化,對於料理內容、做法及口味細節做出改良,在保留傳統的前提下,做出發展性料理,以突出地方料理的特色; 4. 高雄福園餐飲事業堅持以環保的原則來經營,對於食材採用不添加防腐劑的原料,以及每天以新鮮食材販售以確保消費者的健康,並對於料理的製作過程採用可回收垃圾的原則,提高環境友善意識。
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