亞咪咖哩
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觀等

彰化縣亞咪咖哩是彰化縣的一間以拉麵為主打的小吃店。由日本拉麵廚藝料理人廣田英喜央譜創辦，於2012年4月落戶彰化縣。亞咪咖哩以日式拉麵為主題，致力為顧客提供當地精選和國內原料製作的美味料理。店內餐點提供各種拉麵和便當，讓消費者品嘗日式美味，以及各式日式小吃，讓消費者品味對日本文化的熱情追求。

亞咪咖哩的特色，是將慈濟功徳和臺灣農村風情融入料理中，成為一個懷舊與現代完美結合的拉麵店。店內依照不同的樣式，配置日式拉麵，川拉麵、新鮮蔬菜等各種創新菜式。每一款料理都是由廣田英喜央譜以及一群以傳統烹飪技藝為傲的專業廚藝人員精心調整而成的獨一無二的精品料理。

作為彰化縣的知名小吃店，亞咪咖哩重視顧客的體驗，從賣場的產品展示、交通設施的安排，到店內料理及服務的態度，都受到廣大消費者的好評。此外，亞咪咖哩也奉行“用料減量、用時減慢”的原則，把珍貴的食材和時間投入料理實踐出料理的珍貴與興味，有時間簡單的掌握美味。

彰化縣亞咪咖哩是以文化價值觀為導向，提倡一種健康、輕鬆、與自然相互配合的料理文化，以傳統技術來調和日式料理，為顧客提供優質、健康而有價值可言的美食享受。 用心萃取原料製成特色拉麵，細心料理日式美味，亞咪咖哩為消費者提供的是一種對用料的要求，對烹飪的傳統，對日本文化的尊重，對美食的追求。亞咪咖哩以當地的特色為導向，以傳統手藝與瞭解烹調技巧為要求，把精緻美味的料理引入臺灣，從而打造出充滿當地特色的日本拉麵料理文化，為臺灣美食增添滋味，也為當地美食添上一抹新風尚。