特色
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新北市檜木桶油飯是一種新北市坊間特色美食，由新北市糕餅師傅用檜木桶烤制的米飯製成，其特色為：
一、飯的質感：檜木桶油飯烹調過程中，檜木桶油發出的香氣會為飯增添多樣性及特殊的香氣；
二、飯的顏色：在熟飯的過程中，檜木桶的環境將會在製造出熟飯時形成較深的顏色與質感；
三、飯的味道：檜木桶油發出的特殊香味會與飯中的日本醬油產生互動，形成獨特的檜木桶油飯味。
評論
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1.皮蛋苦瓜桶油飯- 吃起來油涮涮，苦瓜跟皮蛋的搭配滿好吃的，服務也很棒，價格公道，很推薦！
2.猪血椒肉桶油飯- 飯店的猪血湯汁沾滿桶油飯，十分的鮮美，加上椒肉的香氣，整體味道非常美味，值得回訪！
3.麻辣豬腳桶油飯- 這家店的桶油飯非常好吃，物超所值！麻辣豬腳的搭配也不錯，特別是辣度適中的香氣，滿足大家的口味！
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