金澤鍋物
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地址

✉  號, No. 45-7昌平路二段北屯區台中市台灣 406 (行車路線)

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特色

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台中金澤鍋物具有三種特色，包括調味料、配菜及制法:

一、調味料:台中金澤鍋物以清淡醬汁美味，主要是用醬油、豆瓣醬、薑粉及蔥絲調味，讓鍋物擁有地道的台灣味道。

二、配菜:金澤鍋物搭配豐富的料理，例如油豆腐、筍乾、松菇、香菇、干貝、海帶、竹筍、豆干等，搭配上口感清淡又順口的醬汁，再加上酸酸甜甜的蔥絲，讓您在一碗鍋物中將各種台灣食材完美的融合在一起。

三、制法:金澤鍋物的煮法分為純熬、炆炒和水煮，純熬是用小火煨煮，保留食材的原汁原味；炆炒則是將料理煎炒，口感香脆彈牙；水煮則是將料理放入滾燙的水中煮熟，口感清嫩可口。

評論

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根據 Google 地圖上的評論，台中金澤鍋物的總體來評價是非常不錯。據評論者所說：「美味可口，料多，價錢實惠」；「服務親切，湯底開胃，料料精緻，尤其喜歡番茄湯底」；「可口的義大利麵，湯頭滑膩，完全可以吃到麵條的口感，價格實惠」；「精緻美味的日式料理，服務超棒，份量很充足」；「服務很好，味道很棒，一定要來吃」。總體而言，台中金澤鍋物被評論者高度評價。

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