卓家手工魚麵
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台南卓家的手工魚麵享有盛名，其特色是： 一、口感細緻而獨特：麵條以天然的蝦粉及小麥澱粉為原料，經過精心攪拌、摺皺而成，口感細緻，中間有微支的口感。 二、出湯濃郁厚實：魚頭、魚身都經過精心調理，且湯頭取用當季新鮮材料，經過慢火熬煮，湯濃厚實，口口鮮甜美味。 三、可搭配多種配菜：卓家魚麵可搭配多種台式配菜，如梅菜豆干、魷魚柳等等，以口味更精細。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***一、網友評論 1.「台南卓家手工魚麵真的很好吃！湯汁口味十分香濃，魚湯鮮美香嫩，麵條一顆顆Q彈有嚼勁，魚塊也很有嚼勁，有點脆，除此之外還會加上微辣的油蔥花，滋味十足！」 2.「台南卓家手工魚麵讓我感受到不一樣的台灣口味，主要是看到醬汁香口，
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