1.台北三元街福州麵自民國58年起成立,是台北市最古老的麵店之一,也是許多台北市民心目中非常有名的老字號店家。 2.三元街福州麵的特色是以傳統福州麵為主,每碗福州麵均以天然手工製作,肉醬由豬肉、老醋等原料熬製而成,搭配野菌、香菇、蔥花以及少量辣椒粉,使學用更加美味可口,每碗熬製時間約為半個小時,極力展現出傳統手法熬製出來的精緻味道。 3.三元街福州麵特別之處在於,手工製作的醬汁用於搭配碗面,醬汁和碗面搭配後,美味可口,滋味濃郁。也就是說,它融合了傳統福州麵的特色和新穎的菜色,為台北市的美食帶來全新的滋味和體驗。
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